Dieses aromatische Hähnchen-Curry bringt die exotischen Aromen Indiens direkt in deine Küche. Mit zarten Hähnchenstücken, einer cremigen Kokosmilchsauce und einer ausgewogenen indischen Gewürzmischung ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Erfahre, wie du dieses köstliche und cremige Curry zubereiten kannst und hole dir den Geschmack Indiens nach Hause.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL indische Gewürzmischung (empfehlenswert Curry Mumbai oder Curry Anapurna)
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 400 g Kokosmilch (Dose)
Zubereitung:
Vorbereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.
2. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Kochen:
1. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch in das heiße Öl geben und langsam anschwitzen lassen, bis sie weich und glasig sind. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten.
2. Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
3. Die Gewürzmischung, einschließlich Kreuzkümmel, in der Pfanne anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
4. Tomatenmark in das Curry einrühren und kurz mitbraten. Anschließend die gehackten Tomaten und Kokosmilch ins Curry einrühren und erhitzen.
Servieren:
1. Das Hähnchen-Curry heiß servieren, idealerweise mit Basmatireis oder Naan-Brot.
2. Garniere das Curry nach Belieben mit frischem Koriander.
Tipps & Variationen:
- Indische Gewürzmischung: Verwende Garam Masala oder eine Mischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili.
- Alternative Zutaten: Für eine vegetarische Variante ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu.
- Beilagen: Serviere das Curry mit Basmatireis, Naan-Brot oder einem frischen Salat.
Fazit
Dieses Hähnchen-Curry ist eine einfache und dennoch beeindruckende Möglichkeit, die Aromen Indiens in deine Küche zu bringen. Mit der richtigen Gewürzmischung und frischen Zutaten gelingt es immer und begeistert Groß und Klein.
Probier dieses Rezept aus und genieße das indische Hähnchen-Curry mit deinen Liebsten.
Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!
