Diese cremigen Spaghetti mit Räucherlachs und Zitrone sind ein einfaches, aber luxuriöses Pasta-Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen ist. Mit einer samtigen Sahnesauce, dem rauchigen Aroma des Lachses und einer frischen Zitronennote bringt dieses Rezept den Geschmack von Gourmetküche direkt auf deinen Teller.
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 250 g Spaghetti
- 200 g Räucherlachs
- 200 g Sahne
- ½ Zitrone
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung
1. Die Pasta al dente kochen, indem du die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Nudelwasser zubereitest.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. Die Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone auspressen.
Sauce zubereiten
1. Die Sahne mit dem Knoblauch, der Butter, der Zitronenschale und dem Zitronensaft in einen Topf geben und bei langsamer Hitze sanft erhitzen.
2. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden.
Fertigstellen
1. Die etwas eingedickte Sahne mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Optional kannst du Crème fraîche in die Sauce einrühren, um die Sauce noch cremiger zu machen.
2. Zum Schluss die Petersilie hacken und zusammen mit dem Lachs in die Sauce geben und erwärmen, aber nicht mehr kochen.
Servieren
1. Die Spaghetti abgießen und in der Zitronensauce schwenken. Lachsfilet vorsichtig zerteilen und auf der Pasta anrichten.
Serviervorschlag
Serviere die cremigen Spaghetti mit Räucherlachs auf den eleganten Tellern Misty Cliff von Springlane, garniert mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft und einem Zweig frischer Petersilie. Diese stilvolle Präsentation macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis.
Fazit
Diese cremigen Spaghetti mit Räucherlachs und Zitrone sind ein wahrer Genuss und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Kombination aus zartem Lachs, frischer Zitrone und einer cremigen Sauce sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Die Pasta in der Sauce ziehen lassen und mit Crème fraîche verfeinern, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zum Schluss nur noch den Lachs auf der Pasta anrichten und mit frischem Dill garnieren, um das Gericht abzurunden.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von dem großartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistern.
Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!
