Drei schnelle Mixer-Snacks: Energy Balls, Käsebällchen und Erdbeer-Smoothie-Bowl

Joachim Heidel

Diese drei schnellen Snacks zeigen, wie vielseitig ein Hochleistungsmixer eingesetzt werden kann. Aus Datteln, Mandeln und Backkakao entstehen süße Raw Energy Balls, aus Käse, Ei und Mehl werden goldbraun frittierte Käsebällchen und mit Banane, gefrorenen Erdbeeren und Mandelmilch gelingt eine cremige Erdbeer-Smoothie-Bowl.

Gesamtzeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
6

Zutaten

Portionen:
6
  • Für die Raw Energy Balls
  • Datteln
    200 g
  • Backkakao
    2 TL
  • Mandeln
    200 g
  • Für die Käsebällchen
  • geriebener Käse
    250 g
  • Ei
    1 Stück
  • Mehl
    4 EL
  • Für die Erdbeer-Smoothie-Bowl
  • Banane
    1 Stück
  • gefrorene Erdbeeren
    200 g
  • Mandelmilch
    120 ml

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer
Edelstahlbehälter
To-Go-Behälter
Schüssel
Topf oder Fritteuse
Küchenpapier

Zubereitung

  1. Für die Raw Energy Balls die Datteln in den Edelstahlbehälter des Hochleistungsmixers geben und fein zerkleinern.
  2. Backkakao und Mandeln hinzufügen und alles weiter mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und bis zum Servieren beiseitestellen.
  4. Für die Käsebällchen geriebenen Käse, Ei und Mehl in den Hochleistungsmixer geben und zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Die Käsemasse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und in etwas Mehl wälzen.
  6. Öl auf 175 °C erhitzen und die Käsebällchen darin goldbraun frittieren. Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Für die Erdbeer-Smoothie-Bowl Banane, gefrorene Erdbeeren und Mandelmilch in den To-Go-Behälter geben.
  8. Alles cremig pürieren, bis eine gleichmäßige Smoothie-Konsistenz entsteht.
  9. Die fertige Smoothie-Bowl in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Banane und Erdbeeren dekorieren.

Tipps & Variationen

Die Energy-Ball-Masse sollte gut formbar sein. Falls sie zu trocken ist, können ein paar zusätzliche Datteln helfen. Die Käsebällchen vor dem Frittieren gleichmäßig in Mehl wälzen, damit sie außen schön goldbraun werden. Für die Smoothie-Bowl am besten gefrorene Erdbeeren verwenden, damit die Konsistenz besonders cremig wird.

Serviervorschlag

Die Energy Balls als süßen Snack zwischendurch servieren, die Käsebällchen warm mit Dip genießen und die Smoothie-Bowl frisch mit Obst toppen.

Fazit

Drei Snacks mit jeweils nur 3 Zutaten sind schnell gemacht und bringen Abwechslung in den Alltag. Ob süß, herzhaft oder fruchtig-cremig – mit Energy Balls, Käsebällchen und Erdbeer-Smoothie-Bowl ist für jeden Snackmoment etwas dabei.