Dieser Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Die Kombination aus saftigem Rührteig, fruchtigen Kirschen und knusprigen Schoko-Streuseln macht ihn zu einem absoluten Lieblingsrezept.
Ob für ein gemütliches Kaffeetrinken mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens – dieser Kirschkuchen mit Schoko-Streuseln passt immer. Erfahre, wie du ihn einfach und schnell zubereiten kannst.
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver (schwach entölt)
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Schattenmorellen (entkernt und abgetropft)
Zutaten für den Belag:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Margarine
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Schokolade (fein gerieben)
Zubereitung
Vorbereitung:
1. Die Kirschen für den Kuchen vorbereiten: Die Kirschen gut abtropfen lassen und bei Bedarf leicht ausdrücken, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit in den Kuchen abgeben. Die Kirschen mit Zucker bestreuen, um ihre Süße zu betonen.
2. Mehl mit Kakao, Backpulver und Salz vermengen, um den Streuselteig mit Schokolade herzustellen.
Teig zubereiten:
1. Margarine mit Zucker schaumig mixen.
2. Die Eier einzeln unterschlagen.
3. Das vermischte Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die gut abgetropften Kirschen vorsichtig mit einem Löffel unterheben und die Kirschen sanft in den Teig einarbeiten.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Die Kirschen auf dem Kuchenboden anordnen.
Streusel zubereiten:
1. Für die Streuselmischung alle Zutaten gut mit einem Löffel verrühren, einschließlich der geriebenen Schokolade. So erhältst du Streuselteig mit Butter und Schokolade, der eine knusprige Textur entwickelt.
2. Den Streuselteig für Kirschen zubereiten: Die Streuseldecke über die Kirschen lege und gleichmäßig verteilen.
Backen:
1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
2. Den Kuchen für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Schoko-Streusel goldbraun backen, bis sie knusprig sind und die Kirschen im Teig leicht versinken.
Tipps & Variationen:
- Alternative Zutaten: Statt Schattenmorellen kannst du auch frische Kirschen oder andere Früchte wie Pflaumen oder Äpfel verwenden.
- Resteverwertung: Übrig gebliebener Kuchen kann hervorragend eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut werden.
- Saisonale Variationen: Im Sommer schmecken frische Erdbeeren oder Himbeeren ebenfalls hervorragend im Streuselkuchen.
- Ergänzungen: Serviere den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um den Streuselkuchen mit Schoko und Kirschen abzurunden.
Serviervorschlag:
Serviere den Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen auf den eleganten Tellern Misty Cliff von Springlane, um deine Kaffeetafel stilvoll zu gestalten. Der Kuchen kann warm oder kalt genossen werden und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Fazit:
Dieser Kirsch-Streuselkuchen mit Schokostreuseln ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das immer gut ankommt. Die Kombination aus saftigem Teig, Kirschen unter knusprigen Streuseln und einer Schoko-Streuseldecke kross backen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Probiere diesen Klassiker aus und teile ihn mit deinen Liebsten. Die Kirschen unter den Schoko-Streuseln werden zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit!
