Knusprige Sushi Pockets mit Thunfisch-Frischkäse-Creme

Joachim Heidel

Diese Sushi Pockets verbinden weiches Reispapier, Sushi Reis und eine cremige Thunfisch-Frischkäse-Füllung zu einem knusprigen Snack aus dem Waffeleisen. Durch das Ausbacken wird das Reispapier außen goldbraun und kross, während die Füllung innen schön cremig bleibt. Eine einfache, kreative Idee für alle, die Sushi mal anders servieren möchten.

Gesamtzeit
40 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Mit Fisch
Portionen
4

Zutaten

Portionen:
4
  • Für die Sushi Pockets
  • Sushi Reis
    150 g
  • Thunfisch, in Öl
    1 Dose
  • Frischkäse
    250 g
  • Schnittlauch
    1 Bund
  • Frühlingszwiebel
    1 Stück
  • Reispapierblätter
    8 Stück
  • Pflanzenöl
    1 nach Bedarf
  • Zum Garnieren
  • schwarzer Sesam
    1 nach Bedarf
  • Frühlingszwiebel
    1 Stück
  • Sojasauce
    1 nach Bedarf
  • Chili
    1 nach Bedarf

Besonderes Zubehör

Waffeleisen
Schüssel
Flache Arbeitsfläche

Zubereitung

  1. Den Sushi Reis nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend vollständig abkühlen lassen.
  2. Thunfisch mit Frischkäse und gehacktem Schnittlauch in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
  3. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Reispapierblätter kurz in warmem Wasser einweichen, bis sie weich und formbar sind, und anschließend auf eine flache Arbeitsfläche legen.
  4. Das weiche Reispapier mittig mit Frühlingszwiebeln belegen. Darauf 2–3 EL Sushi Reis verteilen und jeweils 1 EL Thunfisch-Frischkäse-Creme daraufgeben.
  5. Die Seiten des Reispapiers einschlagen und die Füllung locker zu einer Tasche einrollen. Die Sushi Pockets von beiden Seiten dünn mit Pflanzenöl bestreichen.
  6. Die Reispapier-Taschen in das vorgeheizte Waffeleisen legen und im Custom Modus ausbacken, bis sie außen knusprig und goldbraun sind.
  7. Die fertigen Sushi Pockets mit schwarzem Sesam, Chili und Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sojasauce servieren.

Tipps & Variationen

Das Reispapier sollte nur kurz eingeweicht werden, damit es beim Füllen nicht reißt. Beim Einrollen die Taschen nicht zu fest drücken, damit die Füllung im Waffeleisen nicht herausläuft. Wer es schärfer mag, kann Chili direkt in die Thunfisch-Frischkäse-Creme einrühren.

Serviervorschlag

Die Sushi Pockets direkt warm aus dem Waffeleisen servieren und mit Sojasauce dippen. Dazu passen eingelegter Ingwer, Wasabi, Gurkenstreifen oder ein kleiner asiatischer Salat.

Fazit

Sushi Pockets aus dem Waffeleisen sind knusprig, cremig und schnell gemacht. Reispapier, Sushi Reis und Thunfisch-Frischkäse-Creme ergeben zusammen einen unkomplizierten Snack mit Sushi-Feeling und besonderem Crunch.