Ein Rezept, das Schokoladenliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen begeistern wird: schokoladige Brownie-Waffeln! Diese köstlichen Waffeln sind die perfekte Mischung aus saftigen Brownies und knusprigen Waffeln und sorgen garantiert für strahlende Gesichter am Frühstückstisch oder beim Nachmittagskaffee. Lass dich von der verlockenden Kombination aus schokoladiger Süße und unwiderstehlicher Textur verführen und entdecke, wie einfach es ist, diese Leckerei selbst zuzubereiten.
Die Geschichte der Waffel reicht bis ins Mittelalter zurück, aber unsere heutige Kreation bringt einen modernen Twist ins Spiel. Mit reichlich Kakao und zartschmelzender Schokolade verwandeln sich diese Waffeln in ein wahres Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergessen wirst.
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 4 Minuten pro Waffel (je nach Größe und Anzahl der Waffeln insgesamt ca. 16-20 Minuten)
Gesamtzeit: ca. 36-40 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 130 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 3 Eier
- 300 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 75 g ungesüßtes Kakaopulver
- 380 ml Milch
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
Zum Servieren:
- Vanilleeis nach Bedarf
- Schokoladensauce nach Bedarf
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung des Teigs
1. In einer großen Rührschüssel Zucker, Vanillepaste und Öl miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Die Eier hinzufügen und gründlich unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2: Trockene Zutaten mischen
1. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Kakaopulver gut vermischen.
Schritt 3: Teig herstellen
1. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Zucker-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Zum Schluss die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Schritt 4: Waffeln backen
1. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
2. Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln etwa 4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Die fertigen Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipps & Variationen:
- Variationen: Für einen besonderen Twist kannst du gehackte Nüsse oder weiße Schokoladenstücke zum Teig hinzufügen.
- Reste verwerten: Übrig gebliebene Waffeln können im Toaster oder im Backofen bei niedriger Temperatur aufgewärmt werden.
- Saisonale Anpassungen: Im Winter kannst du die Waffeln mit einer Prise Zimt verfeinern, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.
- Beilagen: Diese Waffeln schmecken hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Schokoladensauce. Alternativ kannst du auch frische Beeren oder eine Himbeersauce dazu servieren.
Serviervorschlag:
Stell dir vor, wie du eine warme Brownie-Waffel auf einem Teller anrichtest, garniert mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis, die langsam zu schmelzen beginnt. Ein Schuss reichhaltiger Schokoladensauce rundet das Bild ab. Serviere diese Köstlichkeit mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch – der perfekte Genussmoment für jeden Schokoladenfan!
Fazit:
Schokoladige Brownie-Waffeln sind ein wahrer Traum für alle, die Schokolade lieben. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, sind sie das ideale Rezept für besondere Anlässe oder einfach, um dich selbst und deine Lieben zu verwöhnen.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von der Kombination aus knusprigen Waffeln und saftigen Brownies verzaubern.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
