Es gibt kaum etwas Verlockenderes als den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Küche erfüllt. Unser heutiges Käsekuchen-Schoko-Gugelhupf Rezept vereint zwei absolute Klassiker: saftigen Schokoladenkuchen und cremigen Käsekuchen. Der Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung ist ein wahrer Genuss, der mit seiner Fülle und Reichhaltigkeit sowohl Feinschmecker als auch Hobbyköche begeistert. Dieser beeindruckende Dessertkuchen ist nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie.
Ein besonderer Anlass steht bevor, oder du möchtest einfach deine Lieben mit einem außergewöhnlichen Kuchen verwöhnen. Der Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenswirl ist die perfekte Wahl. Diese Kombination aus zartbitterer Schokoladenmasse und süßer Käsekuchenfüllung bringt Abwechslung in die traditionelle Backstube.
Ursprünglich inspiriert von amerikanischen Cheesecake-Rezepten und deutschen Gugelhupf-Klassikern, vereint dieses Rezept das Beste aus beiden Welten. Die saftige Schokomasse und die cremige Käsekuchenfüllung sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis begeistern und bringe ein Stück kulinarisches Glück in deine Küche.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten für 1 Kuchen:
Für die Schokomasse:
- 200 g fein gehackte Zartbitterkuvertüre
- 150 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier (Gr. M)
- 325 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Pck. Backpulver
- 55 g Backkakao
- 4 EL Milch
- 100 g Sahne
Für die Käsekuchenfüllung:
- 500 g Speisequark (20 % Fett)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 130 g Zucker
- 2 Eier (Gr. M)
- 1 TL Vanilleextrakt
Außerdem:
- 200 g dunkle Schokoglasur
Zubereitung
Schritt 1: Schokomasse vorbereiten
Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und vermengen. So wird der Schoko-Gugelhupf zubereitet.
Schritt 2: Käsekuchenfüllung vorbereiten
Für die Käsekuchenfüllung Zucker mit dem Vanillepuddingpulver, Vanilleextrakt und den 2 Eiern glattrühren. Den Quark untermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese cremige Käsekuchenfüllung wird später den Gugelhupf besonders saftig und aromatisch machen.
Schritt 3: Gugelhupfform befüllen
⅔ der Schokomasse in eine Gugelhupfform (ca. Ø 24 cm) geben und an den Rändern hoch streichen. Die Käsekuchenfüllung einarbeiten, indem du sie in die Vertiefung füllst.
Schritt 4: Backen
Den Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die flüssige Sahne in den restlichen Schokoteig rühren und diesen Teig auf die Käsekuchenfüllung füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 55-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. So gelingt der Schokoladengugelhupf mit Füllung perfekt.
Schritt 5: Fertigstellen
Den Kuchen erkalten lassen und auf eine Tortenplatte stürzen. Die Schokoglasur nach Anleitung schmelzen und den Schoko-Käse-Gugelhupf damit großzügig bestreichen.
Tipps & Variationen
- Nussige Note: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse zur Schokomasse hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erzeugen.
- Fruchtige Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, indem du beispielsweise frische Beeren in die Käsekuchenmasse einarbeitest.
- Aromatisierung: Verleihe der Schokomasse mit etwas Espresso oder Orangenabrieb eine besondere Note.
Serviervorschlag
Serviere den Schokoladen-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung auf einer hübschen Servierplatte. Garniere den Kuchen mit frischen Beeren oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer. Dazu passt hervorragend eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas Milch. Für besondere Anlässe kannst du den Kuchen auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne krönen.
Fazit
Der Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenswirl ist ein außergewöhnlicher Kuchen, der durch seine besondere Kombination aus Schokolade und Käsekuchen beeindruckt. Er ist einfach zuzubereiten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Gäste als auch Familie begeistert. Dieses Schoko-Gugelhupf Käsekuchen Rezept wird schnell zu deinem Lieblingskuchen.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich von der reichhaltigen, cremigen Füllung und der saftigen Schokomasse verzaubern.
Viel Freude beim Backen und Genießen!
