Wassermelonen-Gurken-Bowle mit Limette und Rosmarin

Joachim Heidel

Diese Wassermelonen-Gurken-Bowle ist die perfekte Erfrischung für heiße Tage. Saftige Wassermelone trifft auf frische Gurke, Limettensaft, Rosmarin und reichlich Eis. Der Drink schmeckt leicht, fruchtig und angenehm kühl – ideal für Sommerabende, Gartenpartys oder als alkoholfreie Bowle für Gäste.

Gesamtzeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegan
Portionen
6

Zutaten

Portionen:
6
  • große Wassermelone
    1 Stück
  • Gurken
    2 Stück
  • Limetten, ausgepresster Saft
    2 Stück
  • Eiswürfel
    12 Stück
  • Rosmarin
    6 Zweige
  • Limetten in Scheiben zum Garnieren
    2 Stück

Besonderes Zubehör

Pürierstab
Sieb
Messer
Löffel
Getränkespender oder große Karaffe

Zubereitung

  1. Die Wassermelone mit einem Messer oben aufschneiden und den Deckel entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig lockern.
  2. Das Fruchtfleisch direkt in der Wassermelone mit dem Pürierstab fein pürieren. Nach Wunsch den Wassermelonensaft anschließend durch ein Sieb streichen, damit die Bowle besonders glatt wird.
  3. Die Gurken halbieren und eine halbe Gurke zum Garnieren beiseitelegen. Die restlichen Gurken schälen, grob zerkleinern und ebenfalls pürieren.
  4. Das Gurkenpüree durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen. Anschließend Gurkensaft und Wassermelonensaft miteinander vermengen.
  5. Den Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
  6. Die beiseitegelegte Gurke in dünne Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren Gurkenscheiben, Limettenscheiben, Rosmarinzweige und Eiswürfel zur Bowle geben.
  7. Die Wassermelonen-Gurken-Bowle gut gekühlt servieren.

Tipps & Variationen

Für eine besonders klare Bowle kann der pürierte Melonen- und Gurkensaft gründlich durch ein feines Sieb gestrichen werden. Wer es etwas süßer mag, ergänzt nach Geschmack etwas Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup. Frische Minze passt ebenfalls sehr gut zur Kombination aus Wassermelone, Gurke und Limette.

Serviervorschlag

Die Bowle in einem Getränkespender oder einer großen Karaffe mit Eiswürfeln, Limettenscheiben, Gurkenscheiben und Rosmarin servieren. Besonders schön wirkt sie in Gläsern mit extra Eis und einem kleinen Rosmarinzweig.

Fazit

Wassermelone und Gurke sind ein unschlagbares Sommerduo. Zusammen mit Limette, Eis und Rosmarin entsteht eine leichte, fruchtige Bowle, die schnell vorbereitet ist und herrlich erfrischt.