Ce gâteau crumble au chocolat et aux cerises est un véritable classique qui ne devrait manquer sur aucune table basse. La combinaison d'une pâte moelleuse, de cerises fruitées et de pépites de chocolat croustillantes en fait une recette absolument préférée.
Que ce soit pour une pause café conviviale entre amis ou pour terminer en douceur un repas en famille, ce gâteau aux cerises avec des pépites de chocolat est toujours parfait. Apprenez à le préparer rapidement et facilement.
Temps de travail : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la pâte :
- 250 g de farine
- 150 g de margarine
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (légèrement dégraissé)
- 1 pincée de sel
- 1 pot de griottes (dénoyautées et égouttées)
Ingrédients pour la garniture :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de margarine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de chocolat (finement râpé)
préparation
Préparation:
1. Préparez les cerises pour le gâteau : Égouttez bien les cerises et pressez-les légèrement si nécessaire pour qu'elles ne libèrent pas trop de liquide dans le gâteau. Saupoudrez les cerises de sucre pour rehausser leur douceur.
2. Mélangez la farine avec le cacao, la levure chimique et le sel pour réaliser le crumble au chocolat.
Préparez la pâte :
1. Mélanger la margarine et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
2. Battez les œufs un à un.
3. Incorporer progressivement la farine mélangée jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporez délicatement les cerises bien égouttées à l'aide d'une cuillère et incorporez délicatement les cerises à la pâte.
5. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer les cerises sur le fond de gâteau.
Préparez le crumble :
1. Pour le mélange à crumble, bien mélanger tous les ingrédients à la cuillère, y compris le chocolat râpé. Cela vous donnera une pâte à crumble au beurre et au chocolat qui développe une texture croustillante.
2. Préparez la garniture crumble pour les cerises : Déposez la garniture crumble sur les cerises et étalez-la uniformément.
Cuire:
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 35 minutes. Faites cuire les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes et que les cerises s'enfoncent légèrement dans la pâte.
Conseils et variantes :
- Ingrédients alternatifs : Au lieu de griottes, vous pouvez également utiliser des cerises fraîches ou d'autres fruits comme des prunes ou des pommes.
- Utilisation des restes : Les restes de gâteau peuvent être facilement congelés et décongelés en cas de besoin.
- Variations saisonnières : En été, les fraises ou les framboises fraîches sont également délicieuses dans un crumble cake.
- Ajouts : Servez le gâteau avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour compléter le crumble cake au chocolat et aux cerises.
Suggestion de présentation :
Servez le gâteau aux miettes de chocolat avec des cerises sur les élégantes assiettes Misty Cliff de Springlane pour ajouter du style à votre table basse. Le gâteau peut être dégusté chaud ou froid et accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé.
Conclusion:
Ce gâteau crumble aux cerises avec des pépites de chocolat est une recette simple mais délicieuse qui fait toujours un tabac. La combinaison d'une pâte moelleuse, de cerises sous une chapelure croustillante et d'une garniture croustillante de chapelure au chocolat offre une expérience gustative irrésistible.
Essayez ce classique et partagez-le avec vos proches. Les cerises sous les pépites de chocolat deviennent un point culminant sur chaque table basse.
Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !
