Une recette rafraîchissante et simple pour vous, parfaite pour les chaudes journées d'été : la glace au yaourt à la framboise. Cette glace maison est non seulement incroyablement délicieuse, mais aussi plus saine que de nombreuses versions achetées en magasin. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un délicieux rafraîchissement qui ravira petits et grands.
La crème glacée a une longue tradition et est une friandise populaire dans le monde entier. Notre glace au yaourt à la framboise allie la fraîcheur fruitée des framboises à la texture onctueuse du yaourt. Une touche de miel et de citron donne à la glace une touche spéciale qui la rend irrésistible. Essayez-le et voyez à quel point il est facile de préparer votre propre glace.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 6 heures
Durée totale : 6 heures 30 minutes
Niveau : Simple

Ingrédients:

Pour 4 portions :
- 170 g de framboises
- 1 cuillère à café de miel
- 170 g de yaourt grec
- 1 citron
- Accessoires : moules à glaçons

Préparation:

Étape 1 : Préparez les framboises

1. Mettez les framboises dans un mixeur et réduisez-les en purée.
2. Passez ensuite la purée de framboises au tamis pour retirer les pépins.
3. Mélanger le mélange tamisé avec 2 cuillères à café de miel et réserver.

Étape 2 : Préparez le mélange yaourt-citron

1. Pressez le citron et râpez le zeste.
2. Mélangez le jus de citron et le zeste râpé avec le yaourt grec.
3. En option, le yaourt peut être sucré avec un peu de miel, selon votre goût.

Étape 3 : Remplir les moules à glaçons

1. Versez le yaourt dans les moules à glace jusqu'à ce qu'ils soient à moitié pleins.
2. Étalez la purée de framboises dessus.
3. Remuez doucement avec une brochette en bois ou une baguette pour créer un motif marbré.
4. Insérez les bâtonnets dans les moules à glace et placez les moules au congélateur pendant la nuit.

Conseils et variantes :

- Variantes : Vous pouvez également utiliser d’autres baies comme des fraises ou des myrtilles pour créer différentes saveurs.
- Utilisez les restes : les restes de purée de framboises peuvent être utilisés comme garniture pour le yaourt ou le muesli.
- Ajustements saisonniers : En automne, vous pouvez Affinez la glace avec de la purée de potiron et de la cannelle pour savourer une variante automnale.
- Accompagnements : La glace sur bâtonnet s'accorde parfaitement avec une salade de fruits frais ou en dessert après un repas léger d'été.

Suggestion de présentation :

Servez la glace au yaourt à la framboise dans de jolis moules à glace qui sont non seulement pratiques mais aussi agréables à regarder. Garnissez la glace de feuilles de menthe fraîche et de quelques framboises entières pour une touche visuelle et savoureuse supplémentaire. Un verre de limonade fraîche ou de thé glacé accompagne parfaitement cela.

Conclusion:

La glace au yaourt à la framboise est une alternative rafraîchissante et saine à la glace conventionnelle et est rapide et facile à préparer. La combinaison de framboises fraîches, de yaourt crémeux et d'une pointe de citron et de miel fait de cette glace une friandise estivale irrésistible. Le mixeur haute performance « Hanno » de Springlane garantit que les framboises sont parfaitement réduites en purée et atteignent une consistance particulièrement fine.
Essayez cette recette et laissez vous convaincre de la simplicité de préparation et du goût délicieux.

Amusez-vous à préparer et à savourer !