Parfois, ce sont les recettes les plus simples qui nous inspirent le plus. Un bol fumant de soupe aux lentilles rouges et à la noix de coco est exactement ce qu'il faut pour réchauffer votre corps et votre âme. Cette soupe combine l'onctuosité du lait de coco avec la texture copieuse des lentilles rouges et ajoute un piquant et une profondeur agréables avec du piment et du curcuma. Parfait comme recette au lait de coco, recette tomate lentilles, recette soupe aux lentilles ou recette lentilles et lait de coco.
Inspirée à l'origine de la cuisine sud-asiatique, cette soupe est non seulement nutritive mais également préparée en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 boîte de tomates à pizza (environ 400 g)
- 1 boîte de lait de coco (environ 400 g)
- 1 oignon
- 175 g de lentilles rouges
- 3 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poudre de curcuma
- 600 ml de bouillon de légumes
- Huile de tournesol pour la friture
- Sel
Préparation:
Étape 1 : Préparez les oignons
Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande casserole et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Cette étape donne à la soupe une note de fond sucrée.
Étape 2 : Ajoutez les lentilles, les tomates et le lait de coco
Ajoutez les lentilles rouges, les tomates à pizza avec leur jus et le lait de coco dans la casserole. Remuez bien le tout pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés. Il s'agit d'une recette classique à base de tomates et de lentilles.
Étape 3 : Versez le bouillon et laissez mijoter
Ajoutez le bouillon de légumes et portez la soupe à ébullition à feu moyen. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que les saveurs se soient mélangées. Cela crée une consistance semblable à celle d'une recette à base de lentilles et de lait de coco.
Étape 4 : Assaisonner et goûter
Enfin, assaisonnez la soupe avec du sel, de la poudre de chili et de la poudre de curcuma. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili à votre guise.
Conseils et variantes :
- Saveurs supplémentaires : Le gingembre frais ou l’ail peuvent ajouter une autre dimension de saveur à la soupe. Il suffit de les hacher finement et de les faire revenir avec les oignons.
Suggestion de présentation :
Servez la soupe de lentilles rouges et de noix de coco dans les élégants bols à soupe « Misty Cliff » de Springlane. Les assiettes en grès gris foncé mettent parfaitement en valeur les couleurs vives de la soupe et créent une décoration de table attrayante. Garnissez la soupe d'une cuillerée de yaourt ou de persil frais et servez avec une baguette fraîche ou du pain naan. Un verre de jus de citron vert fraîchement pressé ou un thé glacé fruité complètent parfaitement le repas et apportent un équilibre rafraîchissant à la soupe épicée.
Conclusion:
La soupe aux lentilles rouges et à la noix de coco est un véritable plat bien-être qui impressionne par sa préparation rapide et ses saveurs fortes. Non seulement il est nutritif et rassasiant, mais il peut également être merveilleusement varié et adapté aux préférences personnelles. La préparation est particulièrement pratique et élégante dans la « Cocotte Ruby » de Springlane. Cette cocotte de haute qualité assure une répartition uniforme de la chaleur et confère à la soupe une saveur particulièrement intense. Que ce soit une recette de soupe aux lentilles, une recette au lait de coco, une recette aux lentilles et tomates, une recette de soupe aux lentilles ou une recette aux lentilles et au lait de coco, ce plat s'adapte à vos envies. De plus, les diverses options de préparation des asperges et des crevettes offrent de nombreuses possibilités pour affiner la soupe à votre goût.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la variété des saveurs.
Amusez-vous à cuisiner et à savourer !
