Envie d'un gâteau qui soit non seulement bon au goût mais aussi facile à préparer ? Le gâteau aux noix moelleux est le choix parfait ! Avec sa note de noisette et son glaçage sucré, il rappelle le gâteau aux noix de grand-mère, qui était toujours un point fort sur la table basse.
Ce gâteau trouve ses racines dans la pâtisserie traditionnelle allemande, où les noisettes sont souvent utilisées pour donner aux produits de boulangerie une saveur riche et terreuse. Avec cette recette classique de gâteau aux noix, vous apportez un morceau de tradition dans votre cuisine et gâtez vos invités avec une expérience gustative irrésistible.
Temps de travail : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Durée totale : 1 heure 15 minutes
Ingrédients pour 1 gâteau :
- 180 ml d'huile de cuisson neutre (par exemple huile de colza)
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs (taille M)
- 250 g de farine de blé (type 405)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de noisettes moulues
- 125 ml de lait
- Un peu de beurre pour le moule
- 1 paquet de glaçage aux noisettes
Préparation:
Étape 1 : Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante (160 degrés chaleur tournante). Bien graisser un moule à cake de 30 cm. C'est la première étape pour créer un gâteau aux noix moelleux comme le faisait grand-mère.
Étape 2 : Préparez la pâte
Fouettez l’huile de cuisson avec le sucre et le sucre vanillé. Séparez les œufs. Battre les blancs en neige et réserver. Incorporer progressivement les jaunes d’œufs au mélange d’huile et de sucre. Vous pouvez maintenant mélanger la pâte à gâteau aux noix.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel et ajouter le mélange au mélange d'huile et de sucre. Ajoutez les noisettes moulues et le lait et remuez bien. C'est une étape importante pour réaliser un gâteau aux noix moelleux.
Étape 4 : Incorporer les blancs d'œufs
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cela vous donnera un gâteau aux noix moelleux et humide.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez-la. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 50 à 55 minutes. Faites cuire le gâteau aux noix au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez une brochette en bois pour vérifier si le gâteau est bien cuit : il ne doit plus y avoir de pâte collée à la brochette.
Étape 6 : Préparer et appliquer le glacis
Laissez le gâteau refroidir complètement. Chauffer le glaçage aux noisettes au bain-marie selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ouvrez le paquet et versez le glaçage uniformément sur le gâteau. Laissez le glaçage prendre avant de servir le gâteau. Voici comment réaliser un gâteau aux noix avec une texture légère et un glaçage délicieux.
Conseils et variantes :
- Extra noisette : ajoutez des noisettes hachées à la pâte pour donner au gâteau encore plus de texture et de saveur.
- Touche fruitée : Mélangez quelques fruits secs hachés comme des abricots ou des raisins secs à la pâte pour donner au gâteau une touche spéciale.
- Chocolaté : Incorporez quelques pépites de chocolat à la pâte pour une touche encore plus sucrée.
Suggestion de présentation :
Servez le gâteau moelleux aux noix sur un joli plat de service et garnissez-le de quelques noisettes entières ou de chocolat râpé. Un café frais ou un verre de lait froid s'y marie parfaitement et complète l'expérience gustative. Pour une touche spéciale, vous pouvez également servir le gâteau avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Conclusion:
Le gâteau moelleux aux noix est un véritable point fort, impressionnant par sa préparation simple et sa saveur intense de noix. Faire un gâteau aux noix comme le faisait grand-mère n'a jamais été aussi simple. Cette recette de gâteau aux noix est idéale pour tous ceux qui aiment la pâtisserie et souhaitent découvrir de nouvelles expériences gustatives.
Préparer un gâteau aux noix classique apporte un peu de tradition dans votre maison, et la combinaison d'une texture moelleuse et d'une riche saveur de noisette rend ce gâteau irrésistible.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la variété des saveurs.
Amusez-vous à cuisiner et à savourer !
