Les salades font partie intégrante de nombreuses cuisines du monde, et chaque région a ses propres variantes et spécialités. La salade de pain à l'avocat combine les meilleurs éléments de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients frais et de saison faciles à trouver, surtout en été. L'utilisation de l'avocat, originaire du Mexique, apporte une composante crémeuse à la salade, tandis que les croûtons XXL ajoutent une texture agréable et une saveur supplémentaire.
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- herbes à salade séchées
- 2 têtes de laitue (par exemple, laitue romaine)
- 200 g de tomates cerises
- 1 baguette
- 1 oignon
- 2 avocats
- poivre
- Thym frais (pour la garniture)
- Ail (facultatif)
Préparation:
- Préparez la vinaigrette :
Mélangez le vinaigre et la moutarde et assaisonnez avec du sel. Incorporer progressivement 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Incorporer les herbes séchées à la vinaigrette et réserver.
- Préparez la salade et les légumes :
Nettoyez, lavez et essorez les têtes de laitue. Coupez la laitue romaine en deux en diagonale. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles. Cette combinaison permet de réaliser une salade saine avec de la feta ou des garnitures de salade croquantes.
- Préparez des croûtons croustillants aux herbes :
Coupez la baguette en fines tranches. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tranches de baguette jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et transformez en croûtons croustillants. Il s'agit d'une recette simple de salade de croûtons qui sert également de garniture de salade croquante.
- Préparez les avocats :
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, récupérez la chair et coupez-les en quartiers. Cette idée de salade de légumes avec de l'avocat à couper et à servir rend la salade encore plus délicieuse.
- Disposer la salade :
Disposer les feuilles de laitue, les tomates, les rondelles d’oignon, les croûtons et les avocats sur une grande assiette ou dans un bol. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de poivre et, si désiré, d'un peu d'ail. Garnir de thym frais et servir immédiatement.
Conseils et variantes :
- Adaptations : Vous pouvez varier la salade à votre guise en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des pignons de pin grillés, du fromage feta ou du poulet grillé, ce qui en fait une salade d'avocat et de feta.
- Utilisation des restes : Les croûtons restants peuvent être facilement congelés et réchauffés si nécessaire.
- Ajustements saisonniers : Au printemps, vous pouvez ajouter des morceaux d'asperges fraîches, tandis qu'en automne, les morceaux de citrouille rôtis constituent un ajout délicieux.
Suggestion de présentation :
Présentez le rêve d'été - la salade de pain à l'avocat dans les élégantes assiettes Misty Cliff. Ces assiettes élégantes mettent en valeur les couleurs vives de la salade et offrent une apparence attrayante. Garnissez la salade de quelques brins de thym frais et servez avec un verre d'eau citronnée fraîche ou un thé à la menthe rafraîchissant - parfait pour compléter les saveurs fraîches de la salade.
Conclusion:
Le rêve d'été - la salade de pain à l'avocat est un plat simple mais savoureux, rapide et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas sain et copieux, à la fois savoureux et visuellement attrayant. La préparation simple d'ingrédients croquants pour la salade affine la recette.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la combinaison d'avocats crémeux, de croûtons croustillants et de salade fraîche.
Découvrez la joie de cuisiner et partagez cette recette avec vos amis et votre famille. Votre enthousiasme pour les nouvelles aventures culinaires inspirera sûrement d'autres personnes à essayer de profiter du rêve d'été : la salade de pain à l'avocat.
Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !
