Les lasagnes sont un véritable classique de la cuisine italienne et offrent d'innombrables variantes. Aujourd'hui, nous souhaitons vous présenter une variante particulièrement délicieuse et copieuse : les lasagnes aux épinards et à la feta.

Ce plat combine la saveur acidulée de la feta et des épinards avec une sauce tomate aromatique et beaucoup de fromage - une recette parfaite pour les gourmets et les cuisiniers à domicile qui aiment essayer de nouvelles choses.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Durée totale : 55 minutes

Ingrédients pour 6 portions :

• 700 g d'épinards à la crème

• 200 g de feta

• 200 ml de lait

• 750 g de tomates en purée

• 1 oignon

• 100 g de concentré de tomates

• 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre

• 1 pincée de sucre

• 12 feuilles de lasagnes

• 200 g de fromage râpé (Gouda)

Préparation:

Étape 1 : Préparez la sauce tomate

Tout d’abord, coupez l’oignon en petits dés et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les tomates égouttées, le sucre et le bouillon de légumes en poudre, mélangez bien et portez la sauce à ébullition. Laissez ensuite mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la pâte de tomates et mixez la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2 : Préparez la crème d'épinards et de feta

Mettez les épinards et le lait dans une casserole et laissez décongeler à feu doux. Émiettez la feta et incorporez-la aux épinards. Laissez mijoter les épinards encore 5 minutes pour dissoudre la feta et donner au mélange une consistance crémeuse. Ici, vous pouvez affiner les épinards avec des oignons et de l'ail pour encore plus de saveur.

Étape 3 : Superposer les lasagnes

Prenez un grand plat allant au four. Recouvrez d'abord le fond du plat avec un peu de lait et étalez dessus une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez ensuite une couche de crème d'épinards et de feta et recouvrez avec plus de feuilles de lasagnes. Étalez ensuite une couche de sauce tomate dessus. Répétez ce processus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Assurez-vous de terminer par une couche de sauce tomate ou d'épinards pour éviter que les lasagnes ne deviennent trop sèches. Enfin, saupoudrez généreusement les lasagnes de Gouda râpé.

Étape 4 : Cuisson

Faites cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 200°C en chaleur tournante pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.

Conseils et variantes :

• Saveurs supplémentaires : L’ail frais ou le basilic peuvent ajouter une profondeur de saveur supplémentaire à la sauce tomate.

• Version végétarienne : Pour une version vegan, remplacez la feta par une alternative végétale et le Gouda par du fromage vegan.

• Accompagnements : Une salade fraîche ou du pain à l'ail croustillant accompagnent parfaitement ces lasagnes.

Suggestion de présentation :

Servez les lasagnes aux épinards et à la feta dans de belles assiettes profondes pour mettre en valeur les couches et les couleurs. Garnissez le plat de persil frais ou de basilic pour une touche de couleur fraîche. Une salade fraîche avec une vinaigrette légère au citron et du pain à l'ail croustillant sont des accompagnements parfaits. Pour une expérience gustative complète, ajoutez un verre de thé glacé maison ou une limonade rafraîchissante.

Conclusion:

La lasagne aux épinards et à la feta est un véritable plat bien-être qui impressionne par sa combinaison harmonieuse d'épinards crémeux, de feta épicée et de sauce tomate aromatique. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais également parfait pour un repas de famille convivial. L'utilisation des produits Springlane tels que le plat à gratin, le mixeur plongeant « Sam » et le mixeur haute performance « Hanno » est particulièrement pratique lors de la préparation, car ils garantissent une consistance uniforme et une préparation parfaite. La « Cocotte Ruby » de Springlane est également idéale car elle assure une répartition uniforme de la chaleur et facilite la dissolution de la feta dans les épinards et l’épaississement de la sauce tomate.

Essayez cette recette de lasagnes végétariennes et laissez-vous enchanter par la variété des saveurs.

Amusez-vous à cuisiner et à savourer !