Il n’y a rien de plus tentant que l’odeur d’un gâteau fraîchement cuit qui remplit la cuisine. Notre recette de gâteau Bundt au chocolat et au cheesecake d'aujourd'hui combine deux classiques absolus : le gâteau au chocolat moelleux et le cheesecake crémeux. Le gâteau Bundt au chocolat fourré au cheesecake est un véritable délice, qui ravit aussi bien les gourmets que les cuisiniers amateurs par sa plénitude et sa richesse. Ce gâteau dessert impressionnant n'est pas seulement un point culminant visuel sur n'importe quelle table basse, mais impressionne également par son goût.
Une occasion spéciale approche ou vous souhaitez simplement gâter vos proches avec un gâteau extraordinaire. Le gâteau Bundt au chocolat avec tourbillon de cheesecake est le choix parfait. Cette combinaison de masse de chocolat noir et de garniture de cheesecake sucré apporte de la variété à la boulangerie traditionnelle.
Inspirée à l'origine des recettes de cheesecake américaines et des classiques allemands du Gugelhupf, cette recette combine le meilleur des deux mondes. La masse de chocolat moelleuse et la garniture crémeuse du cheesecake garantissent une expérience gustative incomparable qui vous restera gravée dans la mémoire pour toujours. Laissez-vous inspirer par la préparation simple et le résultat délicieux et apportez un morceau de bonheur culinaire dans votre cuisine.
Temps de préparation : 1 heure 15 minutes
Ingrédients pour 1 gâteau :
Pour le mélange au chocolat :
- 200 g de chocolat noir finement haché
- 150 g de beurre mou
- 220 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs (taille M)
- 325 g de farine de blé (type 405)
- 1 sachet de levure chimique
- 55 g de cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 100 g de crème
Pour la garniture du cheesecake :
- 500 g de fromage blanc (20% de matière grasse)
- 1 sachet de poudre à pudding à la vanille
- 130 g de sucre
- 2 œufs (taille M)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
En dehors de cela :
- 200 g de glaçage au chocolat noir
préparation
Étape 1 : Préparez le mélange au chocolat
Faites fondre le chocolat haché au bain-marie et ajoutez le beurre. Verser dans un saladier et mélanger avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs petit à petit et mélangez bien. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao en poudre et tamiser. Incorporer progressivement à la pâte. Ajoutez le lait et mélangez. Voici comment est préparé le gâteau au chocolat Bundt.
Étape 2 : Préparez la garniture du cheesecake
Pour la garniture du cheesecake, mélangez le sucre avec la poudre de pudding à la vanille, l'extrait de vanille et les 2 œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette garniture crémeuse au cheesecake rendra plus tard le gâteau Bundt particulièrement moelleux et aromatique.
Étape 3 : Remplissez le moule à Bundt
Versez les ⅔ de la préparation au chocolat dans un moule à bundt cake (environ Ø 24 cm) et étalez-la sur les bords. Incorporez la garniture du cheesecake dans la cavité.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffer le four à 170 degrés (four à chaleur tournante : 150 degrés). Incorporez la crème liquide au reste de pâte au chocolat et versez cette pâte sur la garniture du cheesecake. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 55 à 60 minutes. Utilisez une brochette en bois pour vérifier si le gâteau est bien cuit. Voici comment préparer le parfait gâteau Bundt au chocolat fourré.
Étape 5 : Terminer
Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur une assiette à gâteau. Faites fondre le glaçage au chocolat selon les instructions et étalez-le généreusement sur le cheesecake au chocolat.
Conseils et variantes
- Touche de noix : ajoutez des noix hachées telles que des noix ou des noisettes au mélange de chocolat pour créer une texture supplémentaire.
- Variations fruitées : Expérimentez différentes garnitures, par exemple en incorporant des baies fraîches dans le mélange du cheesecake.
- Arôme : Donnez au mélange de chocolat une touche spéciale avec un peu d'espresso ou de zeste d'orange.
Suggestion de présentation
Servez le gâteau Bundt au chocolat avec la garniture au cheesecake sur un joli plat de service. Garnissez le gâteau de baies fraîches ou de feuilles de menthe pour une touche de couleur supplémentaire. Une tasse de café fraîchement moulu ou un verre de lait s'accordent parfaitement avec cela. Pour les occasions spéciales, vous pouvez également garnir le gâteau d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
Conclusion
Le gâteau Bundt au chocolat avec tourbillon de cheesecake est un gâteau extraordinaire qui impressionne par sa combinaison spéciale de chocolat et de cheesecake. Il est facile à préparer et offre une expérience gustative inoubliable qui ravira aussi bien les invités que la famille. Cette recette de cheesecake au chocolat deviendra rapidement votre gâteau préféré.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la garniture riche et crémeuse et le mélange de chocolat moelleux.
Amusez-vous à cuisiner et à savourer !
