Vous recherchez un plat copieux mais léger, rapide à préparer et qui plaira à toute la famille ? Alors cette cocotte de courgettes et de viande hachée est faite pour vous ! Avec des ingrédients frais et une délicieuse sauce tomate, il apporte de la variété à la table et combine des nouilles de courgettes juteuses avec de la viande hachée épicée et une sauce tomate aromatique, complétée par de la mozzarella fondue. Cette recette de cocotte de courgettes est non seulement délicieuse, mais aussi saine et faible en glucides – parfaite pour un dîner léger ou comme plat principal réconfortant lors des journées plus fraîches.
Les casseroles ont une longue tradition et peuvent être trouvées dans de nombreuses cultures car elles sont si faciles à préparer et incroyablement polyvalentes. Cette casserole de bœuf haché et de courgettes combine la légèreté des courgettes avec la riche saveur du bœuf haché et des herbes aromatiques italiennes.
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 courgettes (environ 500 g)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 400 g de tomates concassées (en boîte)
- 50 g d'eau
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
- 80 g de mozzarella
Préparation:
Étape 1 : Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur haut et bas. Coupez les courgettes en forme de spaghettis à l'aide d'un coupe-spirale, assaisonnez de sel et placez-les dans un plat allant au four. Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez la tomate en tranches.
Étape 2 : Faire frire la viande hachée
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajoutez les oignons et l’ail et faites revenir brièvement. Incorporez ensuite la pâte de tomates et ajoutez les tomates concassées et l'eau. Laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes italiennes. Voici comment préparer de manière optimale la farce à la viande hachée pour les courgettes.
Étape 3 : Assembler la cocotte
Tamponnez le sel des nouilles de courgettes avec du papier absorbant. Versez la sauce à la viande sur les nouilles de courgettes dans le plat de cuisson. Garnir de tranches de tomates et de mozzarella. Voici comment réaliser une cocotte de courgettes et de viande hachée qui ravira toute la table.
Étape 4 : Cuisson*
Faites cuire la cocotte au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée. Voici comment la cocotte de courgettes est garnie de fromage.
Conseils et variantes :
- Version végétarienne : Remplacez le bœuf haché par de la viande hachée de soja ou un mélange de différents légumes pour créer une courgette farcie sans viande.
- Fromage supplémentaire : Ajoutez une couche de parmesan râpé pour donner à la cocotte une couche supplémentaire de fromage et plus de saveur.
- Épices : Expérimentez avec différentes herbes et épices comme le basilic ou l'origan pour des saveurs supplémentaires.
Suggestion de présentation :
Servez la cocotte de courgettes et de viande hachée directement depuis le plat à gratin. Une salade fraîche accompagnée d'une légère vinaigrette au citron complète parfaitement le plat. Un verre de jus de citron fraîchement pressé ou une eau de menthe rafraîchissante accompagnent parfaitement ce plat. Servir les courgettes avec de la viande hachée et garnir d'herbes fraîches.
Conclusion:
La cocotte de courgettes et de viande hachée est un plat savoureux et léger, parfait pour un dîner convivial. La combinaison de courgettes juteuses, de viande hachée épicée et de sauce tomate aromatique, garnie de mozzarella fondue, est un régal pour toute la famille. Il est particulièrement pratique d'utiliser un plat à gratin robuste de Springlane, parfait aussi bien pour la préparation que pour le service.Pour faire frire la viande hachée et rôtir les ingrédients, nous recommandons la poêle en fonte de haute qualité de Springlane, qui garantit une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de friture optimaux.
Essayez cette recette de cocotte de courgettes et de viande hachée et laissez-vous surprendre par les saveurs et la facilité de préparation.
Amusez-vous à cuisiner et à savourer
