Ce gratin de courgettes et pommes de terre est le plat d'accompagnement parfait ou un plat principal léger pour toute occasion. Avec des courgettes fraîches, des pommes de terre et une sauce crémeuse à la crème sure et à l'ail, garnie de fromage de chèvre, elle est non seulement délicieuse mais aussi facile à préparer.

La cocotte végétarienne de courgettes et de pommes de terre accompagne aussi bien les plats de viande qu'un menu végétarien et est idéale pour un dîner convivial à deux.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 50 minutes

Ingrédients (pour 2 portions)

- 2 petites courgettes d'environ 20-25 cm de long
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé (Gouda ou Emmental)
- 2 petites gousses d'ail
- 100 g de fromage de chèvre
- sel et poivre

préparation

Préparation:
1. Faites cuire les pommes de terre avec la peau, puis épluchez-les.
2. Lavez les courgettes et retirez la tige et la fleur.

Préparez les légumes :
1. Coupez les pommes de terre et les courgettes en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Alternativement, les pommes de terre et les courgettes peuvent être coupées en fines tranches pour assurer un temps de cuisson uniforme.
2. Disposez les légumes hachés dans un plat de cuisson peu profond.
3. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.

Préparez la sauce :
1. Versez une demi-tasse de crème sure dans un petit bol.
2. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, épluchez les gousses d'ail et pressez-les.
3. Bien mélanger le tout et répartir sur les légumes.

Préparez le gratin :
1. Saupoudrez le fromage uniformément sur les légumes superposés et mélangez avec le fromage râpé.

Cuire:
1. Préchauffer le four à 190°C chaleur haut/bas.
2. Cuire la cocotte de courgettes et de pommes de terre au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage et le gratin sont bien cuits.

Conseils et variantes :
- Ingrédients alternatifs : Utilisez de la crème fraîche à la place de la crème sure pour une saveur différente. Affiner la cocotte avec du fromage de chèvre au lieu du fromage conventionnel pour obtenir une note spéciale, légèrement épicée.
- Utilisation des restes : Les restes de gratin peuvent être réchauffés le lendemain et auront toujours bon goût.
- Ajouts : Servez le gratin avec une salade verte fraîche et un morceau de baguette pour un repas complet.

Suggestion de présentation :

Servez le gratin de courgettes et pommes de terre directement depuis la cocotte dans une jolie assiette. Garnissez le plat de persil frais ou de ciboulette pour ajouter une touche de fraîcheur.

Conclusion:

Ce gratin de courgettes et pommes de terre au fromage de chèvre est une façon délicieuse et facile de déguster des légumes frais. La sauce crémeuse à la crème sure et à l'ail et le fromage cuit au four jaune doré faites-en un vrai plaisir. Préparé dans le plat à gratin Springlane, le gratin est particulièrement réussi et reste bien chaud.

Essayez cette recette et laissez-vous surprendre par son bon goût et sa préparation facile.

Bonne cuisine et bon appétit !