Baked Pasta Chips in drei Varianten

Joachim Heidel

Diese Baked Pasta Chips bringen den viralen Snack-Trend direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Gekochte Pasta wird mit Öl und Gewürzen vermengt und anschließend knusprig gebacken. Ob würzig im Spicy-Pizza-Style mit Parmesan und Chili, mediterran mit Kräutern oder aromatisch im Curry-Style – die drei Varianten sorgen für Abwechslung beim Snacken.

Gesamtzeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
3

Zutaten

Portionen:
3
  • Für Spicy-Pizza-Style
  • Fusilli
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Oregano
    1 EL
  • Chiliflocken
    1 TL
  • geriebener Parmesan
    2 EL
  • Für Mediterrane Kräuter
  • Bandnudeln
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Thymian
    1 EL
  • Rosmarin
    1 EL
  • Paprikapulver
    1 TL
  • Für Curry-Style
  • Farfalle
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Currypulver
    1 EL
  • Garam Masala
    1 EL

Besonderes Zubehör

Großer Topf
Sieb
Backblech
Backpapier
Schüssel

Zubereitung

  1. Die jeweilige Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie gar ist.
  2. Die Pasta abgießen und gut abtropfen lassen.
  3. Für die Spicy-Pizza-Style-Variante die Fusilli mit Olivenöl, Oregano, Chiliflocken und geriebenem Parmesan vermengen.
  4. Für die mediterrane Kräuter-Variante die Bandnudeln mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver vermengen.
  5. Für die Curry-Style-Variante die Farfalle mit Olivenöl, Currypulver und Garam Masala vermischen.
  6. Die gewürzte Pasta jeweils auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten. Die Nudeln möglichst locker verteilen, damit sie im Ofen knusprig werden.
  7. Die Pasta Chips bei 230 °C etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Die Baked Pasta Chips kurz abkühlen lassen und anschließend servieren.

Tipps & Variationen

Die Pasta nach dem Kochen gut abtropfen lassen, damit sie im Ofen knusprig wird. Auf dem Backblech sollte sie nicht zu dicht liegen. Je nach Pastasorte kann die Backzeit leicht variieren, daher gegen Ende im Blick behalten. Dazu passen Dips wie Aioli, Joghurt-Dip, Tomatensauce oder Hummus.

Serviervorschlag

Die Pasta Chips in kleinen Schalen servieren und mit verschiedenen Dips kombinieren. Perfekt als Snack für Filmabende, Partys oder als knusprige Alternative zu klassischen Chips.

Fazit

Baked Pasta Chips sind schnell gemacht, knusprig und vielseitig würzbar. Mit drei Varianten – Spicy-Pizza, mediterrane Kräuter und Curry – ist für jeden Geschmack etwas dabei.