Posizione Immagina il meglio di due mondi: soffici brownies e cremosa cheesecake uniti in un unico irresistibile dessert. I nostri brownies al cheesecake sono proprio questo: un sogno per ogni cuoco gourmet e dilettante che ama provare ricette nuove ed entusiasmanti. La combinazione di cioccolato fondente e cheesecake vellutata rende questa ricetta un pezzo forte su ogni tavolino da caffè e fa battere forte il cuore di tutti i golosi.
I brownies sono un classico della cucina americana: hanno avuto origine alla fine del XIX secolo e sono rapidamente diventati un dessert amato in tutto il mondo. La cheesecake, invece, affonda le sue radici nell'antica cucina greca ed è stata perfezionata in molte culture nel corso dei secoli. L'unione di questi due dessert più amati crea una deliziosa fusione che conquista sia nel gusto che nella consistenza.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura/cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti per 20 brownies
Brownies
- 12 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti grandi quanto un cucchiaio
- ½ tazza di gocce di cioccolato fondente
- ½ tazza di cacao amaro in polvere
- 1 tazza di zucchero
- ½ tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro, ben pressato)
- 2 uova grandi + 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina
Vortice di cheesecake
- 225 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- ¼ di tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
preparazione
- Preparazione:
Preriscaldate il forno a 175°C e spruzzate una teglia grande con lo spray antiaderente.
- Impasto per brownie:
Mescolare il burro e le gocce di cioccolato in una grande ciotola adatta al microonde. Riscaldare nel microonde per 30 secondi, mescolare bene e riscaldare nuovamente per 15 secondi.
Ripetere questo procedimento a intervalli di 15 secondi, finché il cioccolato e il burro non saranno completamente sciolti e ben amalgamati.
Aggiungere il cacao in polvere e mescolare bene.
Aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna mescolando fino a completo assorbimento.
Aggiungere le uova e i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere l'estratto di vaniglia e il sale e mescolare. Aggiungere la farina mescolando fino a formare un impasto liscio.
- Versare l'impasto nello stampo:
Conservare 1/4 di tazza di impasto per brownie e distribuire uniformemente l'impasto rimanente nella teglia preparata.
- Strato di cheesecake:
In una ciotola media, sbattete il formaggio cremoso e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare uniformemente il composto della cheesecake sull'impasto dei brownie nella teglia.
Distribuire l'impasto dei brownie messo da parte (se si è solidificato, mescolarlo semplicemente con un cucchiaio) a mucchietti o a strisce sullo strato di cheesecake.
Passare un coltello tra gli strati per creare un motivo marmorizzato.
- Cottura al forno:
Cuocere in forno a 175°C per 25-30 minuti, fino a quando il centro non sarà sodo e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito con qualche briciola umida. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare e servire i brownies.
Suggerimenti e varianti
- Regolazioni: Per un sapore più intenso, è possibile utilizzare gocce di cioccolato fondente. Se vi piace particolarmente il sapore del cioccolato, potete anche aggiungere dei pezzetti di cioccolato all'impasto dei brownie.
- Come utilizzare gli avanzi: questi brownies al cioccolato e cheesecake possono essere congelati e scongelati quando necessario. Basta avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente e conservarli in un contenitore ermetico.
- Variazioni stagionali: durante il periodo natalizio, aggiungi cannella e noce moscata all'impasto dei brownie per un tocco festoso.
Suggerimento per servire
Per una presentazione particolarmente invitante, servite la cheesecake al cioccolato e brownie nell'elegante teglia da forno di Springlane. Questa forma elegante mette in risalto l'aspetto marmorizzato dei brownies e garantisce un effetto spettacolare su ogni tavola. Guarnite i brownies con un pizzico di cacao in polvere o con dei frutti di bosco freschi per un tocco di colore in più. Servire con un caffè appena fatto o un bicchiere di latte freddo: perfetto per accompagnare il sapore intenso dei brownies.
Conclusione
I nostri brownies al cheesecake sono una vera delizia e possono essere preparati in modo semplice e veloce. Con pochi ingredienti puoi creare un piatto che conquisterà sia nel gusto che nell'aspetto. Il robusto frullatore a immersione Sam e il potente frullatore ad alte prestazioni Hanno aiutano a ottenere la consistenza perfetta e a combinare in modo ottimale i sapori.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dall'abbinamento tra brownie al cioccolato e cheesecake cremosa.
Provate il piacere di cucinare e condividete questa ricetta con amici e familiari. Il tuo entusiasmo per le nuove avventure culinarie ispirerà sicuramente altri a provare e gustare personalmente i brownies al cheesecake.
Divertitevi a cucinare e buon appetito!
