Una ricetta semplice e rinfrescante, perfetta per le calde giornate estive: gelato allo yogurt e lamponi. Questo gelato fatto in casa non è solo incredibilmente delizioso, ma anche più sano di molte versioni comprate al supermercato. Con pochi ingredienti puoi preparare una bevanda rinfrescante e deliziosa che conquisterà grandi e piccini.
Il gelato ha una lunga tradizione ed è una delizia apprezzata in tutto il mondo. Il nostro gelato allo yogurt al lampone unisce la freschezza fruttata dei lamponi alla consistenza cremosa dello yogurt. Un tocco di miele e limone conferisce al gelato un tocco speciale che lo rende irresistibile. Provatelo e scoprite quanto è facile preparare il vostro gelato in casa.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 6 ore
Tempo totale: 6 ore e 30 minuti
Livello: Semplice

Ingredienti:

Per 4 porzioni:
- 170 g di lamponi
- 1 cucchiaino di miele
- 170 g di yogurt greco
- 1 limone
- Accessori: stampi per ghiaccio

Preparazione:

Fase 1: preparare i lamponi

1. Mettere i lamponi nel frullatore e frullarli.
2. Poi passate la purea di lamponi al setaccio per eliminare i semi.
3. Mescolare il composto setacciato con 2 cucchiaini di miele e mettere da parte.

Fase 2: Preparare il composto di yogurt e limone

1. Spremere il limone e grattugiarne la scorza.
2. Mescolare il succo di limone e la scorza grattugiata con lo yogurt greco.
3. Facoltativamente, lo yogurt può essere dolcificato con un po' di miele, a seconda dei gusti.

Fase 3: Riempire gli stampi per il ghiaccio

1. Versare lo yogurt negli stampini per gelato riempiendoli fino a metà.
2. Distribuire la purea di lamponi sulla superficie.
3. Mescolare delicatamente con uno spiedino di legno o una bacchetta per creare un motivo marmorizzato.
4. Inserire i bastoncini negli stampi per gelato e riporre gli stampi nel congelatore per tutta la notte.

Suggerimenti e varianti:

- Variazioni: È possibile utilizzare anche altri frutti di bosco, come fragole o mirtilli, per creare sapori diversi.
- Utilizza gli avanzi: la purea di lamponi avanzata può essere utilizzata come guarnizione per yogurt o muesli.
- Adeguamenti stagionali: In autunno è possibile Per una variante autunnale, arricchite il gelato con purea di zucca e cannella.
- Contorni: Il gelato su stecco si sposa perfettamente con una macedonia di frutta fresca o come dessert dopo un leggero pasto estivo.

Suggerimento per il servizio:

Servite il gelato allo yogurt e lamponi in graziosi stampi per gelato, non solo pratici ma anche belli da vedere. Guarnire il gelato con foglie di menta fresca e qualche lampone interi per un tocco visivo e di sapore in più. Un bicchiere fresco di limonata o di tè freddo si sposano alla perfezione.

Conclusione:

Il gelato allo yogurt e lamponi è un'alternativa rinfrescante e sana al gelato tradizionale ed è veloce e facile da preparare. La combinazione di lamponi freschi, yogurt cremoso e un pizzico di limone e miele rende questo gelato una delizia estiva irresistibile. Il frullatore ad alte prestazioni "Hanno" di Springlane garantisce una purea perfetta dei lamponi, ottenendo una consistenza particolarmente fine.
Prova questa ricetta e lascia che vi convinceranno della semplicità della preparazione e del gusto delizioso.

Divertitevi a preparare e gustare!