Getrocknete Kichererbsen

Joachim Heidel
Getrocknete Kichererbsen

Knusprige Sesam-Kichererbsen aus dem Dörrautomaten – würzig, leicht nussig und ideal als fettärmere Snack-Alternative zu gesalzenen Nüssen oder Chips. Sesamöl, Knoblauch und Sesam geben den Kichererbsen ein herzhaftes Aroma, perfekt für Spieleabende, Partys oder zum Knabbern zwischendurch.

Gesamtzeit
300 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegan
Portionen
4

Zutaten

Portionen:
4
  • Kichererbsen aus der Dose
    400 g
  • Olivenöl
    1 EL
  • Sesamöl
    1 TL
  • Knoblauchpulver
    0,5 TL
  • Salz
    1 Msp.
  • Sesam
    0,5 EL

Besonderes Zubehör

Dörrautomat Dora

Zubereitung

  1. Gittermatte in die Ebenen des Dörrautomaten legen.
  2. Kichererbsen abtropfen lassen und mit Olivenöl, Sesamöl, Knoblauchpulver, Salz und Sesam vermischen.
  3. Kichererbsen gleichmäßig im Dörrautomaten verteilen.
  4. Bei 60 °C ca. 4 Stunden dörren.
  5. Die Kichererbsen halten sich mindestens 2 Wochen.

Tipps & Variationen

Für mehr Schärfe kannst du Chiliflocken, Cayennepfeffer oder Paprikapulver ergänzen. Wer es orientalischer mag, würzt mit Kreuzkümmel oder Curry. Für eine frische Note passt etwas Zitronenabrieb sehr gut dazu. Statt Sesam kannst du auch Schwarzkümmel oder eine Mischung aus hellem und schwarzem Sesam verwenden.