Questi waffle morbidi con mele e cannella sono una vera delizia per il palato e sono perfetti per ogni stagione, ma soprattutto per l'autunno! La combinazione di scaglie di mela fresca, cannella e soffice impasto per waffle crea un'esperienza deliziosa e deliziosa.
Come dolce colazione, come spuntino o come dessert: questi waffle si possono gustare in tanti modi diversi e conquisteranno grandi e piccini.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura/cottura: 25 minuti
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti (per 6 porzioni)
- 100 g di burro morbido
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 2 uova (taglia M)
- 200 g di farina di grano tenero (tipo 405)
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 150 ml di latte
- 2 mele (ad esempio Elstar, circa 250 g)
- Un po' di burro per la piastra per waffle
preparazione
1. Preparare l'impasto:
Sbattere il burro morbido con lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Incorporare le uova una alla volta, mescolando fino a formare un composto spumoso.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
Mescolare la farina, il lievito e la cannella in una ciotola separata e incorporarli al composto di burro e uova. Poi aggiungete il latte mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Preparare le mele:
Lavate le mele, sbucciatele se necessario e grattugiatele grossolanamente. Incorporare delicatamente la mela grattugiata all'impasto.
4. Cuocere i waffle:
Preriscaldare la piastra per waffle e, se necessario, ungerla leggermente con il burro. Per ogni waffle, versate circa 3 cucchiai di pastella nella piastra e cuocete i waffle fino a quando non saranno dorati. Lasciate raffreddare brevemente i waffle cotti su una griglia.
Suggerimenti e varianti
- Condimenti dolci: i waffle sono deliziosi con zucchero a velo, miele o un po' di marmellata. Anche una pallina di gelato alla vaniglia o un po' di panna si sposano perfettamente.
- Le spezie variano: per un sapore ancora più piccante, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata o cardamomo all'impasto.
- Nota autunnale: per un sapore autunnale più intenso, potete aggiungere all'impasto delle noci tritate o dell'uvetta.
Suggerimento per servire
Disponete i waffle di mele appena sfornati su un piatto e guarniteli con zucchero a velo, un po' di cannella e qualche fetta di mela. Si abbinano bene a bevande calde come un chai latte speziato o un caffè appena fatto. Questi soffici waffle sono perfetti per una colazione tranquilla o per una merenda pomeridiana.
Conclusione
Questi waffle alla mela e cannella non sono solo facili da preparare, ma anche incredibilmente deliziosi e sazianti. Con la piastra per waffle Wanda di Springlane puoi prepararli in un attimo: croccanti fuori, succosi dentro.
Provate la ricetta e godetevi al massimo l'abbinamento autunnale di mela e cannella!
