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Feta di sesamo croccante sulla lattuga di agnello fresco con mango

Feta di sesamo croccante sulla lattuga di agnello fresco con mango

Feta croccante al sesamo su lattuga fresca di agnello con mango

La nostra croccante feta al sesamo su un letto di valeriana con dolci pezzi di mango e succosi pomodorini non è solo una gioia per gli occhi, ma anche per il palato. Questo piatto è speciale perché offre un equilibrio perfetto tra consistenze e sapori: la feta cremosa e leggermente salata, ricoperta da una croccante crosta di sesamo, si sposa meravigliosamente con la fresca valeriana leggermente amara e con la dolcezza fruttata del mango.
Originariamente ispirato alla cucina greca, questo piatto è un ottimo esempio di come ingredienti semplici e di alta qualità possano produrre risultati sorprendenti.

Tempo di lavorazione: 20 minuti
Tempo di cottura/cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Livello di difficoltà: facile

Ingredienti per 4 persone:

Per la feta:
- 400 g di feta
- 3 uova
- 5 cucchiai di latte
- 8 cucchiai di farina
- 3 cucchiaini di paprika in polvere
- 3 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini di pepe
- 11 cucchiai di olio
- 70 g di semi di sesamo

Per l'insalata:
- 400 g di valeriana
- 130 g di pomodorini
- 1 mango

Per il condimento:
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 5,33 cucchiai di aceto balsamico
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di senape dolce
- Sale
- Pepe

Per servire:
- 27 g di noci
- 11 cucchiai di miele

Preparazione:

Preparare la feta:
1. Tagliare la feta in triangoli di uguali dimensioni.
2. In una ciotola, mescolare la farina con la paprika in polvere, il sale e il pepe.
3. In una seconda ciotola, sbattete le uova con il latte.
4. Mettere i semi di sesamo in una terza ciotola.
5. Passare i pezzetti di feta, da tutti i lati, prima nella miscela di farina, poi nell'uovo e infine nei semi di sesamo.

Friggere la feta:
1. Scaldare l'olio in una padella.
2. Aggiungere i pezzetti di feta nella padella e friggerli finché non saranno dorati su tutti i lati. Assicuratevi che i semi di sesamo siano tostati in modo uniforme, senza bruciare.

Preparare l'insalata:
1. Lavare, asciugare e pulire la valeriana.
2. Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti.
3. Sbucciare e tagliare a dadini il mango.
4. Mescolare la valeriana, i pomodori e il mango in una grande ciotola.

Preparare il condimento:
1. In una ciotola, mescolare insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il miele, l'acqua e la senape dolce.
2. Condire con sale e pepe.

Porzione:
1. Mescolare l'insalata con il condimento e distribuirla nei piatti.
2. Disporre i pezzi di feta fritti sull'insalata.
3. Cospargere ogni pezzo con il miele.
4. Guarnire con noci tritate.

Suggerimenti e varianti:

- Varianti: se non riuscite a trovare la valeriana, potete usare anche la rucola o gli spinaci. Entrambi i tipi di lattuga offrono un sapore interessante e si sposano bene con gli altri ingredienti.
- Utilizza gli avanzi: la feta avanzata può essere utilizzata il giorno dopo come condimento per panini o zuppe.
- Adattamenti stagionali: in autunno e in inverno, puoi usare pere o mele al posto del mango per creare una versione dell'insalata adatta alla stagione.
- Contorni: Questo piatto si sposa perfettamente con del pane fresco e croccante o con un piatto leggero di riso.

Suggerimento per il servizio:

Immagina di servire questa deliziosa insalata sul tuo patio in una giornata di sole. I pezzetti di feta dorati, luccicanti di miele, risaltano magnificamente contro il verde fresco della valeriana e i colori vivaci del mango e dei pomodori. Il piatto è messo in risalto in modo particolare grazie ai piatti Misty Cliff, in quanto lo stile grigio e naturalistico mette in risalto i componenti colorati.

Conclusione:

Questa ricetta è un modo meraviglioso per preparare un piatto semplice ma elegante, che stupisce sia alla vista che al gusto. La croccante feta al sesamo sull'insalata fresca con mango e pomodorini è un successo per ogni cena e conquisterà sicuramente i vostri ospiti.

Lasciatevi ispirare e godetevi la gioia di cucinare e di vivere nuove esperienze di gusto!
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