Diese Quarkwaffeln sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Leckerei zwischendurch. Mit ihrem luffigen Inneren und der leicht knusprigen Außenseite sind sie ein wahrer Genuss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Waffeln können nach Belieben mit Quark und frischem Obst garniert werden. Erfahre, wie du diese köstlichen Waffeln zubereiten kannst.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten (für 8 Portionen):

Für den Teig:
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 150 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Gr. M)
- 250 g Quark (40% Fettgehalt)
- 50 ml Wasser
- Etwas Butter für das Waffeleisen
 
Zubereitung:

Teig zubereiten:
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
2. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
3. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schlagen.
4. Die Mehl-Mischung, den Quark und das Wasser hinzugeben und die Masse zu einem gleichmäßigen Waffelteig glatt rühren. Der Quark lockert den Teig auf und sorgt für fluffige Waffeln.

Waffeln backen:
1. Das Waffeleisen für knusprige Waffeln vorheizen und warten, bis die Temperatur zum Ausbacken erreicht ist.
2. Ober- und Unterseite des Waffeleisens mit etwas Butter einfetten.
3. Ca. 5 EL des Teiges mittig auf das Waffeleisen geben, den Teig gleichmäßig verteilen, den Deckel schließen und je nach Waffeleisen ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. Für perfekte Waffeln sollten sie außen kross und innen saftig sein.
4. Mit einer Gabel die fertige, leicht gebräunte Waffel entnehmen.
5. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Zwischendurch das Waffeleisen immer wieder etwas einfetten, um knusprige Waffeln zu gewährleisten.

Servieren:
1. Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Quark und frischem Obst servieren. Der Teig ergibt ca. 8-10 goldbraune Quarkwaffeln.

Tipps & Variationen:

- Alternative Zutaten: Probier statt Quark auch mal Joghurt oder Frischkäse für eine andere Geschmacksnote.
- Resteverwertung: Übrig gebliebene Waffeln lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
- Ergänzungen: Serviere die Waffeln mit Ahornsirup, Schokoladensauce oder Puderzucker für eine extra süße Variante.
 
Serviervorschlag:

Serviere die Quarkwaffeln auf einem schönen Teller und garniere sie mit einem Klecks Quark und frischem Obst wie Beeren oder Bananenscheiben. Ein Klecks Schlagsahne oder ein paar Nüsse runden das Geschmackserlebnis ab.

Fazit:

Diese Quarkwaffeln sind ein echter Familienfavorit und gelingen immer perfekt mit dem Waffeleisen Wanda von Springlane. Der Teig ist schnell zubereitet und die Waffeln sind im Handumdrehen fertig. Richtig gute Waffeln sind außen knusprig, innen saftig und perfekt goldbraun gebacken.

Probier dieses Rezept aus und genieße die köstlichen Waffeln mit deinen Liebsten.

Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit!