Questi waffle al quark sono perfetti per una colazione tranquilla, un brunch o come dolce spuntino tra un pasto e l'altro. Con il loro interno soffice e l'esterno leggermente croccante, sono una vera delizia. La ricetta è facile da preparare e i waffle possono essere guarnito con quark e frutta fresca a piacere. Scoprire, come preparare questi deliziosi waffle.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti (per 8 porzioni):

Per l'impasto:
- 300 g di farina di grano tenero (tipo 405)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 150 g di burro morbido
- 130 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 4 uova (taglia M)
- 250 g di quark (40% di grassi)
- 50 ml di acqua
- Un po' di burro per la piastra per waffle

Preparazione:

Preparare l'impasto:
1. Mescolare la farina con il lievito.
2. Sbattere il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale utilizzando la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere gradualmente le uova e continuare a sbattere.
4. Aggiungere il composto di farina, il quark e l'acqua e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il quark rende l'impasto più morbido e rende i waffle soffici.

Cottura dei waffle:
1. Preriscaldare la piastra per waffle per ottenere waffle croccanti e attendere che raggiunga la temperatura giusta per la cottura.
2. Ungere la parte superiore e inferiore della piastra per waffle con un po' di burro.
3. Mettere circa 5 cucchiai di pastella al centro della piastra per waffle, distribuirla uniformemente, chiudere il coperchio e cuocere per circa 2-3 minuti, fino a doratura, a seconda della piastra per waffle. Per ottenere dei waffle perfetti, questi devono essere croccanti all'esterno e umidi all'interno.
4. Togliere il waffle cotto e leggermente dorato con una forchetta.
5. Procedere allo stesso modo con l'impasto rimanente. Ungere di tanto in tanto la piastra per waffle per ottenere waffle croccanti.

Servire:
1. Servire i waffle finiti con quark e frutta fresca a piacere. Con l'impasto si ottengono circa 8-10 waffle di quark dorati.

Suggerimenti e varianti:

- Ingredienti alternativi: prova lo yogurt o il formaggio cremoso al posto del quark per ottenere un sapore diverso.
- Utilizzo degli avanzi: i waffle avanzati possono essere facilmente congelati e riscaldati quando necessario.
- Aggiunte: servite i waffle con sciroppo d'acero, salsa al cioccolato o zucchero a velo per una versione ancora più dolce.

Suggerimento per il servizio:

Servite i waffle di quark su un bel piatto e guarniteli con un cucchiaio di quark e frutta fresca, come bacche o fette di banana. Un ciuffo di panna montata o qualche noce completano l'esperienza gustativa.

Conclusione:

Questi waffle al quark sono i preferiti di tutta la famiglia e vengono sempre perfetti con la piastra per waffle Wanda di Springlane. La pastella si prepara velocemente e i waffle sono pronti in un attimo. I waffle davvero buoni sono croccanti all'esterno, morbidi all'interno e cotti fino a raggiungere una doratura perfetta.

Provate questa ricetta e gustate dei deliziosi waffle insieme ai vostri cari.

Divertitevi a cucinare e buon appetito!