Mango-Fruchtschnitten

Joachim Heidel
Mango-Fruchtschnitten

Fruchtige Riegel aus Mandeln, getrockneter Mango, Aprikosen und Datteln – natürlich süß, nussig und angenehm chewy. Die Datteln sorgen für Bindung, während Mango und Aprikosen eine fruchtig-exotische Note geben. Perfekt als energiereicher Snack für unterwegs, beim Sport oder als kleine Süßigkeit zwischendurch.

Gesamtzeit
360 Min
Schwierigkeit
Mittel
Ernährung
Vegan
Portionen
6

Zutaten

Portionen:
6
  • Mandeln
    100 g
  • getrocknete Mango
    50 g
  • getrocknete Aprikosen
    50 g
  • Datteln, entsteint
    15 Stück

Besonderes Zubehör

Dörrautomat Dora
Müsliriegelform

Zubereitung

  1. Mandeln, getrocknete Mango, getrocknete Aprikosen und entsteinte Datteln in den Food Processor geben.
  2. Alles fein verarbeiten, bis eine klebrige Fruchtmasse entsteht.
  3. Fruchtmasse gleichmäßig in die Müsliriegelform streichen.
  4. Im Dörrautomaten bei 50 °C ca. 6 Stunden trocknen.
  5. Die Riegel sollten noch leicht feucht und flexibel bleiben.

Tipps & Variationen

Statt Mandeln kannst du Cashews, Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Auch andere Trockenfrüchte wie Feigen, Cranberries, Rosinen oder Pflaumen passen sehr gut. Für mehr Frische kannst du Zitronen- oder Limettenabrieb ergänzen. Wer es aromatischer mag, gibt Vanille, Zimt oder etwas Kokosraspeln dazu.