Marmor-Tassenkuchen mit Apfelmus und Kakao

Joachim Heidel

Dieser Marmor-Tassenkuchen ist die schnelle Lösung, wenn die Entscheidung zwischen Vanille- und Schokokuchen schwerfällt. Der helle Teig mit Apfelmus wird mit einer schokoladigen Kakaoschicht kombiniert und direkt in der Tasse gebacken. In wenigen Minuten entsteht ein kleiner, saftiger Kuchen mit schönem Marmormuster.

Gesamtzeit
10 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
2

Zutaten

Portionen:
2
  • Eier
    2 Stück
  • Apfelmus
    70 g
  • Zucker
    4 TL
  • Mehl
    50 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Backkakao
    2 TL

Besonderes Zubehör

Stabmixer mit Schneebesenaufsatz
2 Tassen oder kleine Dipschalen
Mikrowelle
Gabel

Zubereitung

  1. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesenaufsatz des Stabmixers hell und cremig aufschlagen.
  2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben. Anschließend das Apfelmus einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  3. Die Hälfte des hellen Teigs auf die Tassen oder Dipschalen verteilen. Den übrigen Teig mit Backkakao vermengen und ebenfalls dazugeben.
  4. Mit einer Gabel leicht durch den hellen und dunklen Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
  5. Die Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 600 Watt etwa 2–3 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und durchgegart ist.

Tipps & Variationen

Die Backzeit kann je nach Mikrowelle leicht variieren. Am besten nach 2 Minuten prüfen und bei Bedarf kurz weiterbacken. Für extra Süße kann der fertige Tassenkuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit etwas Nussnougatcreme serviert werden. Auch ein paar Schokodrops im dunklen Teig passen sehr gut.

Serviervorschlag

Den Marmor-Tassenkuchen direkt warm aus der Tasse löffeln. Dazu passen frische Beeren, etwas Joghurt oder eine kleine Kugel Vanilleeis.

Fazit

Marmor-Tassenkuchen ist schnell gemacht, unkompliziert und perfekt für kleine Kuchenmomente zwischendurch. Mit Apfelmus wird der Teig schön saftig, während Backkakao für den schokoladigen Twist sorgt.