Un uovo alla coque per colazione: un classico assoluto per molti. Ma cucinare l'uovo perfetto è spesso una questione di tempo e tecnica giusti. Questa ricetta ti mostrerà come cuocere un uovo alla perfezione in pochi minuti, che tu lo preferisca morbido, sodo o mediamente sodo. Non solo è semplice, ma è anche incredibilmente versatile e si adatta a qualsiasi pasto. Con un pizzico di fleur de sel diventa particolarmente delizioso!
Tempo di preparazione: 3-8 minuti
Ingredienti (per 1 porzione)
- 1 uovo medio (bianco o marrone)
- Acqua
- 1 pizzico di sale
preparazione
1. Preparazione:
Prendete un uovo fresco e, con un ago da cucito, praticate con attenzione un piccolo foro nell'estremità più spessa del guscio, per evitare che si rompa durante la cottura.
2. Cottura:
Mettete l'uovo forato in una piccola pentola e copritelo completamente con acqua tiepida. Coprite la pentola e portate lentamente l'acqua a ebollizione.
3. Regolare il tempo di cottura:
Una volta che l'acqua bolle, abbassare la fiamma al minimo. Il tempo di cottura dipende da come si desidera che sia l'uovo:
- Morbido: 3–4 minuti
- Morbido come la cera: 5–6 minuti
- Difficile: da 8 minuti
4. Tempra:
Togliete con cautela l'uovo dalla pentola con una schiumarola e passatelo brevemente sotto l'acqua fredda per sgusciarlo più facilmente.
Suggerimenti e varianti
- Fleur de Sel: Dopo aver sgusciato l'uovo, cospargetelo con un pizzico di fleur de sel, che gli conferirà una delicata nota salata.
- Per le occasioni speciali: guarnire l'uovo con erbe fresche come erba cipollina o prezzemolo per aggiungere un tocco di freschezza in più.
- Gustalo freddo: l'uovo è buonissimo anche freddo ed è perfetto come spuntino ricco di proteine da portare via.
Suggerimento per servire
Disponete l'uovo sodo in un grazioso portauovo e servitelo con pane appena sfornato o fette di pane tostato croccanti. Qualche fetta di avocado e un cucchiaio di formaggio cremoso a parte renderanno la tua colazione o il tuo pasto ancora più completi. Con un pizzico di fleur de sel e qualche erba fresca, l'uovo diventa una vera delizia!
Conclusione
Un uovo cotto alla perfezione è un accompagnamento semplice ma delizioso per qualsiasi pasto. Offre proteine sane e può essere preparato in diverse varianti, a seconda delle preferenze. Che sia morbido, alla coque o sodo, con questa ricetta troverai sicuramente il tempo di cottura giusto per gustare il tuo uovo esattamente come piace a te.
Provatelo e gustate questo classico senza tempo, tanto versatile quanto delizioso!
