Hai voglia di una torta che non sia solo buona da mangiare ma anche facile da preparare? La torta di noci umida è la scelta perfetta! Con la sua nota di nocciola e la glassa dolce, ricorda la torta di noci della nonna, che era sempre un pezzo forte sulla tavola.
Questa torta affonda le sue radici nella tradizionale pasticceria tedesca, dove le nocciole vengono spesso utilizzate per conferire ai prodotti da forno un sapore ricco e terroso. Con questa classica ricetta della torta di noci porterete un tocco di tradizione nella vostra cucina e vizierete i vostri ospiti con un'esperienza di gusto irresistibile.
Tempo di lavorazione: 20 minuti
Tempo di cottura/cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Ingredienti per 1 torta:
- 180 ml di olio da cucina neutro (ad esempio olio di colza)
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 4 uova (taglia M)
- 250 g di farina di grano tenero (tipo 405)
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 200 g di nocciole tritate
- 125 ml di latte
- Un po' di burro per lo stampo
- 1 confezione di glassa alla nocciola
Preparazione:
Fase 1: Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi (superiore/inferiore) (160 gradi se ventilato). Ungere bene uno stampo da plumcake da 30 cm. Questo è il primo passo per preparare una torta di noci umida come quella che faceva la nonna.
Fase 2: preparare l'impasto
Mescolare l'olio da cucina con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Separare le uova. Montare a neve ferma gli albumi e metterli da parte. Incorporare gradualmente i tuorli al composto di olio e zucchero. Ora potete preparare l'impasto per la torta di noci.
Fase 3: mescolare gli ingredienti secchi
Mescolate la farina, il lievito e un pizzico di sale e aggiungete il composto al composto di olio e zucchero. Aggiungere le nocciole tritate e il latte e mescolare bene. Questo è un passaggio importante per ottenere una torta di noci soffice.
Fase 4: Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve all'impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Otterrete una torta di noci umida e soffice.
Fase 5: Cottura
Versare l'impasto nello stampo da plumcake preparato e livellarlo. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 50-55 minuti. Cuocere la torta di noci in forno fino a quando non diventa dorata. Per verificare se la torta è cotta, usa uno spiedino di legno: non deve rimanere più traccia di impasto attaccato allo spiedino.
Fase 6: Preparare e applicare la glassa
Lasciare raffreddare completamente la torta. Riscaldare la glassa alle nocciole a bagnomaria seguendo le istruzioni sulla confezione, finché non diventa liquida. Aprire la confezione e versare la glassa uniformemente sulla torta. Lasciate solidificare la glassa prima di servire la torta. Ecco come preparare una torta di noci dalla consistenza leggera e con una glassa deliziosa.
Suggerimenti e varianti:
- Extra nocciolato: aggiungi nocciole tritate all'impasto per dare alla torta ancora più consistenza e sapore.
- Un tocco fruttato: aggiungi all'impasto della frutta secca tritata, come albicocche o uvetta, per dare alla torta un tocco speciale.
- Cioccolatoso: aggiungi delle gocce di cioccolato all'impasto per un tocco di dolcezza in più.
Suggerimento per il servizio:
Servite la torta di noci umida su un bel piatto da portata e guarnitela con qualche nocciola intera o un po' di cioccolato grattugiato. Un caffè fresco o un bicchiere di latte freddo si sposano perfettamente e completano l'esperienza del gusto. Per un tocco speciale, potete servire la torta anche con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Conclusione:
La torta di noci umida è una vera specialità, che stupisce per la sua preparazione semplice e il suo sapore intenso e nocciolato. Preparare una torta di noci come quella della nonna non è mai stato così facile. Questa ricetta per la torta di noci è ideale per chi ama cucinare e vuole scoprire nuove esperienze di gusto.
Preparare una classica torta di noci porta un po' di tradizione in casa tua, e la combinazione tra la consistenza umida e il ricco sapore di nocciola rende questa torta irresistibile.
Provate questa ricetta e lasciatevi incantare dalla varietà di sapori.
Divertitevi a cucinare e a gustare!
