Questi muffin al cioccolato sono perfetti per te se ami il sapore intenso del cioccolato fondente! Grazie alla sua consistenza fondente e ai pezzetti di cioccolato croccanti, in poco tempo puoi preparare una tortina perfetta per ogni occasione.
Che si tratti di uno spuntino dolce tra un pasto e l'altro, di un momento clou sulla tavola della colazione o di un regalo per il prossimo compleanno, questi muffin faranno battere forte il cuore di ogni amante del cioccolato!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura/cottura: 25 minuti
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti (per 12 muffin)
- 125 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di farina
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 175 ml di latte
preparazione
1. Preparazione:
In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere gradualmente le uova mescolando fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
2. Preparare il cioccolato:
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e preriscaldare il forno a 180 °C (forno ventilato: 160 °C). Rivestire i pirottini di carta di uno stampo per muffin.
3. Preparare l'impasto:
Mescolare la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito in una ciotola separata. Aggiungere questo composto di farina insieme al latte al composto di burro e zucchero e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo. Incorporare delicatamente due terzi del cioccolato tritato.
4. Farcire i muffin:
Utilizzando un cucchiaio o un porzionatore per gelato, distribuire l'impasto in modo uniforme tra gli stampini per muffin. Cospargere uniformemente i pezzetti di cioccolato rimanenti sui muffin e premere leggermente.
5. Cottura al forno:
Cuocere i muffin sul ripiano centrale del forno preriscaldato per circa 25 minuti, finché non saranno ben lievitati e leggermente dorati. Togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare brevemente nello stampo prima di metterli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Suggerimenti e varianti
- Un tocco extra di cioccolato: aggiungi gocce di cioccolato bianco o frutta secca tritata come noci o mandorle all'impasto per dare ai muffin un tocco speciale.
- Aggiunta di frutta: aggiungi una manciata di lamponi o ciliegie congelate all'impasto per una componente fruttata che si armonizza perfettamente con il cioccolato.
- Guarnizioni raffinate: dopo la cottura, puoi decorare i muffin con della glassa al cioccolato o con una guarnizione a base di cioccolato fuso e scaglie di cocco tostate.
Suggerimento per servire
Disponete i muffin al cioccolato su un bel piatto da torta o su un'alzata a più livelli. Guarnite i muffin con una leggera spolverata di zucchero a velo e qualche scaglia di cioccolato, oppure serviteli con una cucchiaiata di panna montata e frutti di bosco freschi. Ciò li rende particolarmente invitanti e diventano il momento clou di ogni pausa caffè!
Conclusione
Questi muffin al cioccolato sono la ricetta perfetta se si desidera unire il sapore intenso del cioccolato a una consistenza leggera e ariosa. Sono facili da preparare e deliziano con i loro pezzetti di cioccolato fondente e il loro aroma intenso. Che siano uno spuntino dolce o una coccola speciale per amici e parenti, questi muffin faranno sicuramente sorridere tutti.
Provate la ricetta e condividete la vostra gioia per queste deliziose tortine!
