Schokowaffeln am Stiel mit bunten Toppings

Joachim Heidel

Diese Schokowaffeln am Stiel sind ein echter Hingucker für den nächsten Kaffee-und-Kuchen-Nachmittag. Der fluffige Hefeteig wird mit Backkakao verfeinert, im Waffeleisen gebacken und anschließend auf Holzstiele gesteckt. Mit Schokolade, Kuvertüre, Früchten, Nüssen, Keksen oder Zuckerguss lassen sich die Waffeln ganz individuell dekorieren.

Gesamtzeit
90 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
10

Zutaten

Portionen:
10
  • Für den Waffelteig
  • geschmolzene Butter
    84 g
  • Milch
    300 ml
  • Trockenhefe
    1 1/2 TL
  • Mehl
    300 g
  • Backkakao
    3–4 EL
  • Salz
    1/2 TL
  • Ei
    1 Stück
  • Zucker
    80 g
  • Zum Garnieren
  • Zartbitterschokolade
    1 nach Bedarf
  • weiße Kuvertüre
    1 nach Bedarf
  • Ruby Schokolade
    1 nach Bedarf
  • Erdbeeren
    1 nach Bedarf
  • Bananen
    1 nach Bedarf
  • Nüsse
    1 nach Bedarf
  • Kekse
    1 nach Bedarf
  • Zuckerguss
    1 nach Bedarf

Besonderes Zubehör

Waffeleisen
Holzstiele
Pappschälchen
Wasserbad
Rührschüsseln

Zubereitung

  1. Trockenhefe, Mehl, Salz, Zucker und Backkakao in einer großen Schüssel vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
  3. Alles nur so lange verkneten oder verrühren, bis ein gleichmäßiger, zäher Teig entsteht. Falls der Teig zu flüssig ist, nach Bedarf noch etwas Mehl einarbeiten.
  4. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise zu Schokowaffeln ausbacken.
  6. Für die Dekoration Zartbitterschokolade, weiße Kuvertüre und Ruby Schokolade nach Bedarf über einem Wasserbad schmelzen. Erdbeeren und Bananen in Scheiben schneiden, Nüsse und Kekse grob hacken.
  7. Die fertigen Waffeln auf Holzstiele stecken und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Kuvertüre, Obst, Nüssen, Keksen oder Zuckerguss verzieren.
  8. Die Schokowaffeln am Stiel kurz fest werden lassen und anschließend servieren.

Tipps & Variationen

Der Teig sollte vor dem Backen zäh, aber gut portionierbar sein. Ist er zu flüssig, einfach etwas Mehl ergänzen. Die Waffeln vor dem Verzieren kurz abkühlen lassen, damit die Schokolade nicht zu schnell verläuft. Für Kindergeburtstage oder Buffets können verschiedene Toppings in kleinen Schälchen bereitgestellt werden.

Serviervorschlag

Die dekorierten Waffeln am Stiel in Pappschälchen oder auf einer Platte anrichten. Besonders schön wirken sie, wenn verschiedene Schokoladensorten und Toppings kombiniert werden.

Fazit

Schokowaffeln am Stiel sind eine kreative Alternative zu klassischen Waffeln. Sie sind fluffig, schokoladig und lassen sich nach Lust und Laune verzieren – perfekt zum Teilen, Naschen und Eindruck machen.