Zuppa di porri seducenti di formaggio con carne macinata: un piacere per le giornate fredde

Non c'è niente di meglio che gustare una zuppa calda e cremosa in una giornata fredda. La nostra zuppa di porri con carne macinata e formaggio fuso non è solo una vera delizia per il palato, ma è anche veloce e facile da preparare.

Questa ricetta unisce i sapori decisi della carne macinata e dei porri, tritati finemente per la zuppa, alla consistenza vellutata del formaggio fuso e della crème fraîche. Questa zuppa piccante, perfetta da servire con una baguette croccante, porta calore e comfort in ogni cucina.

Tempo di lavorazione: 15 minuti
Tempo di cottura/cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti


Ingredienti per 4 porzioni:

- 2 piccole baguette da forno
- 3 cucchiai di olio
- 500 g di carne macinata mista
- 3 porri
- 700 ml di acqua
- 3 dadi da brodo vegetale
- 250 g di formaggio fuso
- 1 tazza di crème fraîche (circa 150 g)
- Sale e pepe dal mulino
- Noce moscata
- Aglio in polvere
- cipolla in polvere

Preparazione:

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 175°C (calore superiore/inferiore).
2. Mettere le baguette nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10 minuti.

Preparare la zuppa:
1. Scaldare l'olio in una pentola capiente.
2. Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene su tutti i lati finché non diventa sbriciolata. Condire con sale e pepe.
3. Pulire il porro, tagliarlo a rondelle sottili e aggiungerlo alla carne macinata. Friggere per circa 5 minuti, finché il porro non diventa dorato.
4. Versare l'acqua e aggiungere i dadi da brodo vegetale. Aggiungere lentamente il brodo e lasciar sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il formaggio fuso e lasciarlo sciogliere nella zuppa finché non si sarà completamente sciolto.
6. Incorporare delicatamente la panna mescolando con la crème fraîche e lasciare bollire nuovamente brevemente la zuppa.
7. Arricchire la zuppa con le spezie: condire la zuppa con sale, pepe, noce moscata, aglio e cipolla in polvere.

Servire:
1. Servire la zuppa calda, tagliare le baguette a fette e servirle con la zuppa.

Suggerimenti e varianti:

- Opzioni di preparazione alternative: utilizzare petto di pollo o tofu al posto della carne macinata per una versione più leggera o vegetariana.
- Utilizzo degli avanzi: la zuppa si riscalda perfettamente e il giorno dopo è quasi più buona.
- Variazioni stagionali: in autunno la zuppa può essere arricchita con la zucca e in primavera con erbe fresche come erba cipollina e prezzemolo.
- Aggiunte: servire la zuppa con un cucchiaio di crème fraîche ed erbe aromatiche tritate come guarnizione. Per servire la zuppa in modo esteticamente gradevole è fondamentale disporre bene i piatti. Si accompagna bene con un'insalata fresca.

Suggerimento per il servizio:

Dividere la zuppa in porzioni uniformi e servirla in piatti fondi o ciotole. Guarnire la zuppa con un cucchiaio extra di crème fraîche e un pizzico di noce moscata macinata fresca. Le croccanti fette di baguette possono essere intinte direttamente nella zuppa o gustate come contorno. Utilizza gli eleganti piatti da zuppa Misty Cliff di Springlane per presentare la tua zuppa con stile.

Conclusione:

Questa deliziosa zuppa di formaggio e porri con carne macinata e formaggio fuso è un vero classico che sazia il palato. Si prepara velocemente, riscalda dall'interno e delizia con il suo sapore ricco. Preparata nella Cocotte Ruby di Springlane, la zuppa rimane calda a lungo e sviluppa tutto il suo aroma.

Provate questa ricetta e condividetela con i vostri cari.
Divertitevi a cucinare e buon appetito!