Zimtschnecken-Waffeln mit cremigem Frosting

Joachim Heidel

Diese Zimtschnecken-Waffeln verbinden fluffigen Hefeteig mit der klassischen Kombination aus Zimt, Zucker und Butter. Statt im Ofen werden die kleinen Teigrollen direkt im Waffeleisen gebacken und bekommen dadurch außen eine goldbraune, leicht knusprige Struktur. Das cremige Frosting macht sie besonders süß und saftig.

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
4

Zutaten

Portionen:
4
  • Für die Waffeln
  • Hefeteig aus dem Kühlregal
    1 Stück
  • Zimt
    5 TL
  • brauner Zucker
    80 g
  • Butter
    80 g
  • Für das Frosting
  • Milch
    1 EL
  • Puderzucker
    50 g
  • Frischkäse
    20 g

Besonderes Zubehör

Waffeleisen
Rührschüssel
Messer

Zubereitung

  1. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Anschließend mit Zimt und braunem Zucker zu einer cremigen Füllung verrühren.
  2. Den Hefeteig ausrollen und die Zimt-Zucker-Butter gleichmäßig darauf verstreichen.
  3. Den bestrichenen Teig der Länge nach aufrollen, bis eine feste Rolle entsteht.
  4. Die Teigrolle in etwa 3 cm breite Stücke schneiden.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und die Zimtschnecken portionsweise darin goldbraun ausbacken.
  6. Für das Frosting Milch, Puderzucker und Frischkäse glatt verrühren.
  7. Die fertigen Zimtschnecken-Waffeln mit dem Frosting beträufeln und direkt servieren.

Tipps & Variationen

Die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut mit Zimt und Zucker verstreichen lässt. Wer es besonders aromatisch mag, kann zusätzlich etwas Vanilleextrakt in die Füllung geben. Das Frosting lässt sich je nach gewünschter Konsistenz mit etwas mehr Milch dünnflüssiger oder mit mehr Puderzucker fester anrühren.

Serviervorschlag

Die Zimtschnecken-Waffeln am besten warm servieren und direkt mit Frosting toppen. Dazu passen frische Beeren, ein Klecks Joghurt oder eine Tasse Kaffee.

Fazit

Zimtschnecken aus dem Waffeleisen sind schnell gemacht, herrlich aromatisch und perfekt für alle, die Zimt und Zucker lieben. Ein einfaches süßes Rezept für Frühstück, Brunch oder den kleinen Snack zwischendurch.