Een verfrissend en eenvoudig recept voor u, perfect voor warme zomerdagen: frambozen-yoghurtijs. Dit zelfgemaakte ijs is niet alleen ontzettend lekker, maar ook gezonder dan veel varianten uit de winkel. Met slechts een paar ingrediënten tovert u een heerlijke versnapering op tafel, die zowel kinderen als volwassenen zal bekoren.
IJs heeft een lange traditie en is wereldwijd een populaire traktatie. Ons frambozenyoghurtijs combineert de fruitige frisheid van frambozen met de romige textuur van yoghurt. Een vleugje honing en citroen geeft het ijs een speciaal tintje en maakt het onweerstaanbaar. Probeer het eens en ontdek hoe eenvoudig het is om zelf ijs te maken.

Bereidingstijd: 30 minuten
Afkoeltijd: 6 uur
Totale tijd: 6 uur en 30 minuten
Niveau: Eenvoudig

Ingrediënten:

Voor 4 porties:
- 170 g frambozen
- 1 theelepel honing
- 170 g Griekse yoghurt
- 1 citroen
- Accessoires: ijsvormpjes

Voorbereiding:

Stap 1: Frambozen voorbereiden

1. Doe de frambozen in een blender en pureer ze.
2. Zeef de gepureerde frambozen om de pitjes te verwijderen.
3. Meng het gezeefde mengsel met 2 theelepels honing en zet het apart.

Stap 2: Bereid het yoghurt-citroenmengsel

1. Pers een citroen uit en rasp de schil.
2. Meng het citroensap en de geraspte schil met de Griekse yoghurt.
3. Eventueel kan de yoghurt gezoet worden met een beetje honing, afhankelijk van uw smaak.

Stap 3: Vul de ijsblokjesvormen

1. Giet de yoghurt in de ijsvormpjes tot ze ongeveer halfvol zijn.
2. Verdeel de frambozenpuree erover.
3. Draai het geheel voorzichtig om met een houten stokje of eetstokje, zodat er een marmerpatroon ontstaat.
4. Steek de ijsstokjes in de ijsvormpjes en zet de vormpjes een nacht in de vriezer.

Tips & variaties:

- Variaties: Je kunt ook andere bessen gebruiken, zoals aardbeien of bosbessen, om verschillende smaken te creëren.
- Gebruik restjes: Overgebleven frambozenpuree kun je gebruiken als topping voor yoghurt of muesli.
- Seizoensaanpassingen: In de herfst kunt u Voeg pompoenpuree en kaneel toe aan het ijs en geniet van een herfstige variatie.
- Bijgerechten: Het ijs op een stokje past uitstekend bij een verse fruitsalade of als dessert na een lichte zomermaaltijd.

Serveersuggestie:

Serveer het frambozenyoghurtijs in mooie ijsvormen die niet alleen praktisch zijn, maar ook een lust voor het oog. Garneer het ijs met verse muntblaadjes en wat hele frambozen voor een extra visueel en smaakvol tintje. Een glas koud limonade of ijsthee past hier perfect bij.

Conclusie:

Het frambozen-yoghurtijs is een verfrissend en gezond alternatief voor traditioneel ijs en is snel en eenvoudig te bereiden. De combinatie van verse frambozen, romige yoghurt en een vleugje citroen en honing maakt dit ijs tot een onweerstaanbare zomertraktatie. De krachtige blender "Hanno" van Springlane zorgt ervoor dat de frambozen perfect gepureerd worden en een bijzonder fijne consistentie krijgen.
Probeer dit recept en laat overtuigen u van de eenvoudige bereiding en de heerlijke smaak.

Veel plezier met de voorbereidingen en het genieten!