Bent u op zoek naar een snelle en heerlijke snack die zowel kinderen als volwassenen zal bekoren? Dan zijn onze hartige tarte flambée-slakken precies wat u zoekt! Deze kleine lekkernijen zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook ontzettend veelzijdig. Ideaal als tussendoortje, als fingerfood voor feestjes of als stevig ontbijt in het weekend.
Tarte flambée heeft een lange traditie en wordt wereldwijd gewaardeerd. De oorsprong van de tarte flambée ligt in de Elzas, waar het voor het eerst als eenvoudig gerecht werd bereid door bakkers in de regio. De combinatie van zure room, spek en uien is een klassiek voorbeeld van de stevige Europese keuken en geeft deze slakken hun onweerstaanbare smaak.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kook-/baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten voor 12 personen:
- 1 Tarte Flambée deegrol (als alternatief bladerdeeg als Tarte Flambée deeg niet beschikbaar is)
- 150 g zure room (20% vet)
- 50 g spekblokjes
- ½ ui
- 100 g geraspte kaas
- wat citroensap
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 ei
Voorbereiding:
1. Voorbereiding:
Doe de zure room in een kom, breng goed op smaak met zout en peper en maak af met een scheutje citroensap. Snijd de helft van de ui fijn.
2. Bereid het tarte flambéedeeg:
Rol het tarte flambéedeeg uit en bestrijk het gelijkmatig met de zure room. Laat rondom een rand van 1-2 cm vrij.
3. Voeg topping toe:
Verdeel de spekblokjes en de gesnipperde ui gelijkmatig over de zure room. Bestrooi het geheel tot slot met geraspte kaas.
4. Rol en snijd het deeg:
Rol het deeg vanaf de lange kant op. Snijd met een scherp mes reepjes van 2-3 cm breed. Leg of zet de slakken op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bakken:
Klop het ei los en bestrijk de slakken ermee. Bestrooi nogmaals met geraspte kaas. Bak het in een voorverwarmde oven op 220°C (boven-/onderwarmte) gedurende 15-20 minuten, tot het goudbruin en knapperig is. Eet smakelijk!
Tips & variaties:
- Aanpassingen: Je kunt de spekblokjes ook vervangen door ham of een vegetarisch alternatief zoals spinazie en feta.
- Gebruik van restjes: Overgebleven slakken kun je eenvoudig invriezen en indien nodig weer opwarmen.
- Seizoensgebonden aanpassingen: In de lente kunt u verse kruiden zoals bieslook of peterselie toevoegen om de smaak te variëren.
Serveersuggestie:
Presenteer de hartige tarte flambée met slakken op een decoratieve schaal of in een mooie kom. Garneer de slakken met wat verse kruiden, zoals bieslook of peterselie, voor een extra kleurrijk tintje. Serveer met verse groentesticks zoals wortels, paprika's en komkommers en een romige dip van bijvoorbeeld kruidenkwark of hummus. Een glas koel appelsap of een verfrissend citroen-muntwater past er perfect bij en maakt de smaakbeleving compleet. Ideaal voor een buffet, brunch of gewoon als heerlijke snack tussendoor.
Conclusie:
Hartige tarte flambée-broodjes met tarte flambée-deeg zijn een echte traktatie en kunnen snel en eenvoudig worden bereid. Met slechts een paar ingrediënten tovert u een hoogtepunt op tafel dat er zowel qua smaak als uiterlijk fantastisch uitziet.
Probeer dit recept en laat u betoveren door de combinatie van knapperig deeg en hartige ingrediënten.
Ervaar de vreugde van bakken en deel dit recept met vrienden en familie.Uw enthousiasme voor nieuwe culinaire avonturen zal ongetwijfeld anderen inspireren om zelf ook te genieten van een snelle tarte flambée met slakken.
Veel plezier met bakken en eet smakelijk!
Stevige flambee -slakken: een heerlijke snack voor elke gelegenheid
