Ben je klaar om pizza naar een hoger niveau te tillen? Deze gevulde gietijzeren pizza combineert alles wat je lekker vindt aan klassieke pizza met een stevige vulling van champignons, uien, paprika's en kaas.
Dankzij het knapperige deeg en de pittige vulling is dit recept een echte traktatie voor pizzaliefhebbers. Ideaal als u uw gasten wilt verrassen of gewoon wilt genieten van een gezellige pizza-avond met het gezin!
Bereidingstijd: 110 minuten
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de vulling:
- 1 el olijfolie
- 3 grote uien (fijngesneden)
- 3 groene paprika's (fijngesneden)
- 500 g champignons (in plakjes)
- 4 grote teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel grof zeezout
- ½ tl versgemalen zwarte peper
Voor de pizzasaus:
- 225 ml tomatensaus (kant-en-klaar product)
- 4 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- ½ tl gedroogde oregano
- ½ tl gedroogde basilicum
- ½ tl gedroogde tijm
Voor de pizza:
- 700 g vers pizzadeeg (kamertemperatuur)
- Bloem (om het deeg uit te rollen)
- 200 g geraspte mozzarella
- 150 g salami (in plakjes)
voorbereiding
1. Bereid de vulling voor:
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de uien, paprika's, champignons en knoflook toe. Bak alles op middelhoog vuur tot de groenten zacht en lichtbruin zijn. Breng het mengsel op smaak met zeezout en peper. Zet de vulling apart.
2. Bereid de pizzasaus:
Meng in een kom de tomatensaus, Parmezaanse kaas, tomatenpuree, olijfolie, knoflook en gedroogde kruiden. Roer alles goed door tot een gladde, smaakvolle saus ontstaat.
3. Stel de pizza samen:
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bestrooi je werkblad met bloem en rol het pizzadeeg uit tot twee cirkels. Eén cirkel moet iets groter zijn, zodat je de bodem en de zijkanten van de gietijzeren pan kunt vullen. Leg de grotere cirkel deeg in een licht ingevette gietijzeren pan en laat de rand eroverheen hangen.
4. Vullen en bakken:
Verdeel de groentevulling gelijkmatig over het deeg in de pan. Leg vervolgens de salami in lagen en strooi de geraspte mozzarella erover. Bestrijk alles met de pizzasaus. Plaats de kleinere cirkel deeg op de vulling en druk de randen goed op elkaar zodat de vulling wordt ingesloten. Snijd een klein kruisje in de bovenkant van het deeg, zodat de stoom kan ontsnappen.
5. Bakken:
Bak de pizza ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg knapperig en goudbruin is.
Tips & Variaties
- Vegetarische versie: Je kunt de salami vervangen door meer groenten, zoals courgette of spinazie, om een vegetarische versie van de gevulde pizza te maken.
- Extra kaas: Voor kaasliefhebbers is er de mogelijkheid om extra kaas toe te voegen, bijvoorbeeld Goudse kaas of Cheddar, om een extra hartige pizza te creëren.
- Pittige toets: Een paar chilivlokken in de pizzasaus voegen een pittige toets toe en maken de pizza nog spannender.
Serveersuggestie
Serveer de gevulde pizza direct vanuit de gietijzeren pan – dit voegt een rustieke charme toe en houdt de pizza warm. Snijd ze in stukken en leg ze op een houten plank. Serveer met een verse groene salade en een lichte citroendressing om de hartige smaak van de pizza in balans te brengen.Een perfect gerecht voor een gezellig diner met vrienden of familie!
Conclusie
Met deze gevulde pizza uit de gietijzeren pan tovert u een stevige en vullende maaltijd op tafel, perfect voor sociale bijeenkomsten of een speciaal familiediner. De gietijzeren pan van Springlane zorgt voor een bijzonder knapperige bodem en gelijkmatige bakwarmte – precies wat je nodig hebt voor een perfect gebakken pizza. Het resultaat: een heerlijke pizza, sappig van binnen en heerlijk knapperig van buiten.
Probeer het uit en ontdek hoe veelzijdig uw Springlane gietijzeren pan is!
