Delicious Quarkwaffeln: een plezier voor het hele gezin

Deze kwarkwafels zijn ideaal voor een uitgebreid ontbijt, brunch of als zoete lekkernij tussen de maaltijden door. Met hun luchtige binnenkant en licht knapperige buitenkant zijn ze een echte traktatie. Het recept is eenvoudig te bereiden en de wafels kunnen naar wens worden gegarneerd met kwark en vers fruit. Ontdek het, hoe je deze heerlijke wafels maakt.

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten (voor 8 porties):

Voor het deeg:
- 300 g tarwebloem (type 405)
- 2 theelepels bakpoeder
- 150 g zachte boter
- 130 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 4 eieren (maat M)
- 250 g kwark (40% vetgehalte)
- 50 ml water
- Een beetje boter voor het wafelijzer

Voorbereiding:

Bereid het deeg voor:
1. Meng de bloem met het bakpoeder.
2. Klop de boter met de suiker, vanillesuiker en zout met de garde van de handmixer tot een luchtige massa.
3. Voeg geleidelijk de eieren toe en blijf kloppen.
4. Voeg het bloemmengsel, de kwark en het water toe en roer het mengsel tot het glad en egaal is. De kwark zorgt ervoor dat het beslag loskomt en de wafels luchtig worden.

Wafels bakken:
1. Verwarm het wafelijzer voor voor knapperige wafels en wacht tot de juiste temperatuur is bereikt om te bakken.
2. Vet de boven- en onderkant van het wafelijzer in met een beetje boter.
3. Doe ongeveer 5 eetlepels beslag in het midden van het wafelijzer, verdeel het beslag gelijkmatig, sluit het deksel en bak de wafels ongeveer 2-3 minuten, tot ze goudbruin zijn, afhankelijk van het wafelijzer. Voor perfecte wafels moeten ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
4. Haal de lichtbruine wafel uit de pan met een vork.
5. Doe hetzelfde met het resterende deeg. Vet het wafelijzer af en toe in, zodat de wafels knapperig worden.

Dienen:
1. Serveer de wafels naar wens met kwark en vers fruit. Met het deeg kun je ongeveer 8-10 goudbruine kwarkwafels maken.

Tips & variaties:

- Alternatieve ingrediënten: Probeer yoghurt of roomkaas in plaats van kwark voor een andere smaak.
- Gebruik van restjes: Overgebleven wafels kun je eenvoudig invriezen en indien nodig opnieuw opwarmen.
- Toevoegingen: Serveer de wafels met ahornsiroop, chocoladesaus of poedersuiker voor een extra zoete versie.

Serveersuggestie:

Serveer de kwarkwafels op een mooi bord en garneer ze met een lepel kwark en vers fruit, bijvoorbeeld bessen of plakjes banaan. Een toefje slagroom of wat nootjes maken de smaakbeleving compleet.

Conclusie:

Deze kwarkwafels zijn een echte familiefavoriet en slagen altijd perfect met het Wanda wafelijzer van Springlane. Het beslag is snel klaar en de wafels zijn binnen een mum van tijd klaar. Echt goede wafels zijn knapperig aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant en perfect goudbruin gebakken.

Probeer dit recept en geniet samen met uw dierbaren van de heerlijke wafels.

Veel plezier met bakken en eet smakelijk!