Een zachtgekookt eitje bij het ontbijt, voor velen een absolute klassieker. Maar het perfecte ei koken is vaak een kwestie van de juiste timing en techniek. Met dit recept leert u hoe u in een paar minuten een ei perfect kunt koken, of u het nu zacht, middelhard of hard wilt. Het is niet alleen eenvoudig, maar ook ontzettend veelzijdig en past bij elke maaltijd. Met een snufje fleur de sel wordt het extra lekker!
Bereidingstijd: 3-8 minuten
Ingrediënten (voor 1 portie)
- 1 middelgroot ei (wit of bruin)
- Water
- 1 snufje zout
voorbereiding
1. Voorbereiding:
Neem een vers ei en prik met een naald voorzichtig een klein gaatje in het dikste uiteinde van de schaal. Zo voorkomt u dat het ei scheurt tijdens het koken.
2. Koken:
Doe het geprikte ei in een pannetje en bedek het volledig met lauw water. Doe een deksel op de pan en breng het water langzaam aan de kook.
3. Pas de kooktijd aan:
Zodra het water kookt, zet u het vuur op de laagste stand. De kooktijd hangt ervan af hoe u uw ei wilt hebben:
- Zacht: 3–4 minuten
- Wasachtig zacht: 5–6 minuten
- Moeilijk: vanaf 8 minuten
4. Blussen:
Haal het ei voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en houd het kort onder koud water, zodat het gemakkelijker te pellen is.
Tips & Variaties
- Fleur de Sel: Nadat u het ei hebt gepeld, bestrooit u het met een snufje fleur de sel – dit geeft het een subtiele, zoute toon.
- Voor speciale gelegenheden: garneer het ei met verse kruiden, zoals bieslook of peterselie, voor een extra vleugje frisheid.
- Koud eten: Het ei smaakt ook koud heerlijk en is ideaal als eiwitrijke snack voor onderweg.
Serveersuggestie
Doe het gekookte ei in een mooi eierdopje en serveer het met versgebakken brood of knapperige sneetjes toast. Een paar plakjes avocado en een klodder roomkaas erbij maken je ontbijt of maaltijd nog completer. Met een snufje fleur de sel en wat verse kruiden wordt het eitje een waar genot!
Conclusie
Een perfect gekookt ei is een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht bij elke maaltijd. Het biedt u gezonde eiwitten en kan op verschillende manieren worden bereid, afhankelijk van uw voorkeuren. Of het nu zacht, zachtgekookt of hardgekookt is, met dit recept vindt u gegarandeerd de juiste kooktijd om van uw ei te genieten zoals u dat lekker vindt.
Probeer het eens en geniet van deze tijdloze klassieker, die even veelzijdig als heerlijk is!
