Cottage cheese, ook wel hüttenkäse genoemd, is een traditioneel zuivelproduct dat in veel culturen populair is. Het kenmerkt zich door een hoog eiwitgehalte en een laag vetgehalte. Deze gebakken cottage cheese cakes combineren de voordelen van cottage cheese met verse groenten en aromatische kruiden, en creëren zo een gezonde en smakelijke snack.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kook-/baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten voor 6 munten:
- 200 g kwark
- 1 ei (maat ML)
- 50 g geraspte kaas (bijv. Emmentaler)
- 90 g groenten (bijv. paprika, courgette, tomaten)
- 30 g gemalen havervlokken (alternatief tarwe- of speltmeel)
- 1 tl gedroogde kruiden (bijv. Italiaanse kruiden, pizzakruiden, Provençaalse kruiden)
- ¼ theelepel chilivlokken (of paprikapoeder)
- Zout
- peper
Voorbereiding:
- Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht en bekleed een bakplaat met bakpapier. Was de groenten, droog ze en snijd ze in kleine blokjes. Het moeten hele kleine blokjes zijn, zodat de stukjes kwark goed aan elkaar blijven plakken. 90 gram groente komt overeen met ongeveer ¼-½ paprika en een paar plakjes courgette.
- Havervlokken malen:
Maal de havervlokken in een blender tot meel. Je kunt ook tarwe- of speltmeel gebruiken. - De ingrediënten mengen:
Meng alle ingrediënten goed in een kom: kwark, ei, geraspte kaas, gemalen havervlokken, gedroogde kruiden, chilivlokken, zout en peper. Dit mengsel vormt de basis voor uw ovengebakken cottage cheese cakes. - Vormen van de munten:
Vorm het mengsel op de bakplaat tot 6 thalers. Het vormen van de cottage cheese-patties vergt enige finesse om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden. - Bakken:
Bak de cottage cheese cakes 20 minuten in de oven op 200 graden hetelucht. Controleer na ongeveer 12 minuten of de onderkant donker wordt en draai hem indien nodig om. Als u dat wenst, kunt u de grillfunctie voor de laatste 3-5 minuten inschakelen (blijf dit vooral doen!). Hierdoor ontstaan bijzonder sappige plakken kwark.
Tips & variaties:
- Aanpassingen: Voor de variatie kun je er ook andere groenten aan toevoegen, zoals spinazie of wortels, om cottage cheese burgers te maken met kruiden en groenten naar jouw smaak.
- Restjes opmaken: Deze vegetarische plakken kwark kunt u eenvoudig in de koelkast bewaren en zijn ook heerlijk als tussendoortje als ze koud zijn.
- Seizoensaanpassingen: In de zomer passen verse kruiden als basilicum of bieslook perfect bij de mix, waardoor de cottage cheese cakes met verse kruiden nog aromatischer worden.
Presenteer de plakken cottage cheese op een elegante snijplank van Springlane. Deze hoogwaardige snijplanken zorgen ervoor dat de munten prachtig tot hun recht komen en zijn ideaal voor het presenteren van snacks en bijgerechten. Garneer de plakken cottage cheese met verse kruiden en serveer ze met een verse dip, bijvoorbeeld yoghurtdip of guacamole. Een verfrissend glas water met een scheutje citroen of een ongezoete kruidenthee past hier goed bij.
Conclusie:
Deze eiwitrijke plakjes cottage cheese zijn een veelzijdige en gezonde snack die snel en eenvoudig te bereiden is. Met slechts een paar ingrediënten tovert u een heerlijk en vullend gerecht op tafel, dat er niet alleen fantastisch uitziet, maar ook smaakt. Door een blender te gebruiken, zoals de Hanno high-performance blender van Springlane, kunt u de havervlokken gemakkelijker malen en krijgt u een gelijkmatige consistentie van de burgers. Zelf cottage cheese cakes maken is makkelijk en leuk! Probeer dit recept en laat u verrassen door de combinatie van kwark, verse groenten en aromatische kruiden.
Veel kookplezier en eet smakelijk!
