Zin in een taart die je verrukt met de zoete frisheid van appels en de heerlijke nootachtige geur van walnoten? Onze appel-walnotentaart combineert al deze smaken in een heerlijk zacht zanddeeg en is bovendien eenvoudig te bereiden.
Het perfecte bijgerecht bij een kopje koffie of als zoete beloning na een lange dag. Laat u inspireren door dit eenvoudige recept en geniet van de heerlijke smaak van de herfst!
Bereidingstijd: 10 minuten
Kook-/baktijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten (voor 1 cake)
Voor het deeg:
- 150 g suiker
- 200 g boter
- 300 g bloem
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 el melk
Voor de topping:
- 1 kg appels
- 100 g walnoten
- 1 pakje vanillesuiker
- 5 theelepels water
- 4 eetlepels suiker
voorbereiding
1. Appels en walnoten voorbereiden:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Hak de walnoten grof en doe ze samen met de appelstukjes in een pan. Voeg suiker, vanillesuiker en 5 theelepels water toe. Laat het geheel zachtjes sudderen op een middelhoog vuur tot de appels zacht zijn. Laat het appel-walnotenmengsel vervolgens afkoelen.
2. Bereid het deeg voor:
Meng suiker, boter, bloem, ei, bakpoeder, vanillesuiker en melk tot een glad korstdeeg. Neem 2/3 van het deeg en rol het uit. Bekleed de bodem en de zijkanten van een ingevette springvorm ermee.
3. Garneer de taart:
Verdeel het afgekoelde appel-walnotenmengsel gelijkmatig over de deegbodem en strijk het glad. Verkruimel het resterende deeg over het appelmengsel, zodat er een kruimellaag ontstaat.
4. Bakken:
Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte. Bak de cake in het midden van de oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de crumble goudbruin is en de geur van appels en walnoten de keuken vult.
Tips & Variaties
- Meer pit: Voeg een snufje kaneel of een vleugje nootmuskaat toe aan het appelmengsel om de cake een nog intensere, winterse smaak te geven.
- Fruitige toevoeging: Voeg rozijnen of gedroogde cranberries toe aan het appelmengsel om de cake meer fruitigheid en zoetheid te geven.
- Knapperige kruimels: Vervang een deel van de bloem in het beslag door havervlokken om de kruimels meer bite te geven.
Serveersuggestie
Presenteer de appel-walnotentaart op een mooi taartbord en garneer met wat verse appelschijfjes of walnoothelften. Voor een extra blikvanger kunt u de taart bestrooien met wat poedersuiker of versieren met een muntblaadje. Een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs past hier perfect bij – perfect om de smaken van de taart af te ronden!
Conclusie
Deze appel-walnotentaart is het ideale recept voor iedereen die houdt van de smaak van sappige appels en knapperige noten. Dankzij de delicate consistentie en aangename zoetheid is het een genot voor elke gelegenheid.
Probeer deze eenvoudige en geurige taart eens – of u hem nu voor speciale gelegenheden maakt of gewoon als zoete traktatie tussen de maaltijden door!
