Een recept dat zowel chocoladeliefhebbers als zoetekauwen zal bekoren: chocoladebrowniewafels! Deze heerlijke wafels zijn de perfecte combinatie van smeuïge brownies en knapperige wafels en bezorgen iedereen een glimlach op hun gezicht bij het ontbijt of bij de koffie in de middag. Laat u verleiden door de verleidelijke combinatie van chocoladeachtige zoetheid en onweerstaanbare textuur en ontdek hoe eenvoudig het is om deze traktatie zelf te bereiden.

De geschiedenis van de wafel gaat terug tot de middeleeuwen, maar de huidige creatie geeft er een moderne draai aan. Dankzij de rijke cacao en de chocolade die smelt in de mond, zijn deze wafels een ware smaakbeleving die u niet snel zult vergeten.

Verwerkingstijd: ca. 20 minuten
Kook-/baktijd: ca. 4 minuten per wafel (afhankelijk van de grootte en het aantal wafels, in totaal ca. 16-20 minuten)
Totale tijd: ca. 36-40 minuten

Ingrediënten voor 4 porties:

- 130 g suiker
- 1 theelepel vanillepasta of 1 pakje vanillesuiker
- 80 ml olie
- 3 eieren
- 300 g tarwebloem (type 405)
- 1 snufje zout
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 75 g ongezoete cacaopoeder
- 380 ml melk
- 50 g pure chocolade, fijngehakt

Om te serveren:
- Vanille-ijs naar wens
- Chocoladesaus naar wens

Voorbereiding:

Stap 1: Het deeg voorbereiden
1. Meng in een grote mengkom de suiker, vanillepasta en olie tot een glad mengsel.
2. Voeg de eieren toe en roer goed tot ze goed gemengd zijn.

Stap 2: Meng de droge ingrediënten
1. Meng in een aparte kom de bloem, het zout, het bakpoeder, de zuiveringszout en de cacaopoeder goed.

Stap 3: Maak het deeg
1. Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de melk toe aan het suiker-eimengsel en meng alles tot een glad deeg.
2. Spatel er als laatste de gehakte pure chocolade doorheen.

Stap 4: Bak wafels
1. Verwarm het wafelijzer voor en vet het licht in met olie.
2. Giet een pollepel beslag in het hete wafelijzer en bak het ongeveer 4 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
3. Haal de gebakken wafels voorzichtig uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.

Tips & variaties:

- Variaties: Voor een speciaal tintje kun je gehakte noten of stukjes witte chocolade aan het deeg toevoegen.
- Maak restjes op: Overgebleven wafels kunnen opgewarmd worden in de broodrooster of in de oven op een lage temperatuur.
- Seizoensaanpassingen: In de winter kunt u de wafels extra feestelijk maken met een snufje kaneel.
- Bijgerechten: Deze wafels smaken heerlijk met een bolletje vanille-ijs en een scheutje chocoladesaus. U kunt het ook serveren met verse bessen of frambozensaus.

Serveersuggestie:

Stel je voor dat je een warm browniehoorntje op een bord legt, met daarop een flinke bol vanille-ijs dat langzaam begint te smelten. Een scheutje rijke chocoladesaus maakt het plaatje compleet. Serveer deze delicatesse met een kopje vers gezette koffie of een glas koude melk – de perfecte verwennerij voor elke chocoladeliefhebber!

Conclusie:

Chocoladebrowniewafels zijn een ware droom voor iedereen die van chocolade houdt. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en ontzettend lekker. Het ideale recept voor speciale gelegenheden of gewoon om uzelf en uw dierbaren te verwennen.
Probeer dit recept en laat u betoveren door de combinatie van knapperige wafels en smeuïge brownies.

Veel plezier met bakken en genieten!