Salate sind ein fester Bestandteil vieler Küchen weltweit, und jede Region hat ihre eigenen Varianten und Spezialitäten. Der Avocado-Brot-Salat kombiniert die besten Elemente der mediterranen Küche mit frischen, saisonalen Zutaten, die vor allem im Sommer leicht zu finden sind. Die Verwendung von Avocado, die ursprünglich aus Mexiko stammt, bringt eine cremige Komponente in den Salat, während die XXL-Croûtons eine angenehme Textur und zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz
- 6 EL Olivenöl
- Getrocknete Salatkräuter
- 2 Salatköpfe (z.B. Römersalat)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Baguette
- 1 Zwiebel
- 2 Avocados
- Pfeffer
- Frischer Thymian (zum Garnieren)
- Knoblauch (optional)
Zubereitung:
- Vinaigrette vorbereiten:
Essig und Senf verrühren und mit Salz würzen. 3 EL Olivenöl nach und nach unterrühren. Getrocknete Salatkräuter in die Vinaigrette einrühren und beiseitestellen.
- Salat und Gemüse vorbereiten:
Die Salatköpfe putzen, waschen und trockenschleudern. Den Römersalat schräg halbieren. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Diese Kombination ergibt einen gesunden Salat mit Feta oder knusprigen Salat-Toppings.
- Krosse Kräuter-Croûtons zubereiten:
Das Baguette in schmale Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin goldbraun braten. Mit Salz würzen und zu knusprigen Croûtons verarbeiten. Dies ist ein einfaches Rezept für Salat mit Croûtons, das auch als knusprige Salat-Toppings dient.
- Avocados vorbereiten:
Die Avocados halbieren, den Stein herauslösen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Spalten schneiden. Diese Veggie-Salat mit Avocado schneiden und anrichten Idee macht den Salat noch köstlicher.
- Salat anrichten:
Salatblätter, Tomaten, Zwiebelringe, Croûtons und Avocados auf einem großen Teller oder in einer Schüssel anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln und mit Pfeffer und ggf. etwas Knoblauch bestreuen. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Tipps & Variationen:
- Anpassungen: Du kannst den Salat nach Belieben variieren, indem du zusätzliche Zutaten wie geröstete Pinienkerne, Feta-Käse oder gegrilltes Hühnchen hinzufügst, was ihn zu einem Avocado-Feta-Salat macht.
- Resteverwertung: Übrig gebliebene Croûtons lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.
- Saisonale Anpassungen: Im Frühling kannst du frische Spargelstücke hinzufügen, während im Herbst geröstete Kürbisstücke eine köstliche Ergänzung sind.
Serviervorschlag:
Präsentiere den Sommertraum - Avocado-Brot-Salat auf den eleganten Misty Cliff Tellern. Diese stilvollen Teller heben die leuchtenden Farben des Salats hervor und sorgen für eine ansprechende Optik. Garniere den Salat mit ein paar frischen Thymianzweigen und serviere dazu ein Glas kühles Zitronenwasser oder einen erfrischenden Minztee – perfekt, um die frischen Aromen des Salats zu ergänzen.
Fazit:
Der Sommertraum - Avocado-Brot-Salat ist ein einfaches, aber geschmacklich reichhaltiges Gericht, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein gesundes und sättigendes Essen, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die einfache Zubereitung knuspriger Zutaten für Salat verfeinert das Rezept.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von der Kombination aus cremigen Avocados, knusprigen Croûtons und frischem Salat verzaubern.
Erlebe die Freude des Kochens und teile dieses Rezept mit Freunden und Familie. Deine Begeisterung für neue kulinarische Abenteuer wird sicherlich auch andere inspirieren, den Sommertraum - Avocado-Brot-Salat selbst auszuprobieren und zu genießen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
