Verleidelijke kaas prei soep met gehakt vlees: een plezier voor koude dagen

Er is niets lekkerder dan op een koude dag te genieten van een warme, romige soep. Onze preisoep met gehakt en gesmolten kaas is niet alleen een ware smaaksensatie, maar ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden.

Dit recept combineert de sterke smaken van gehakt en prei, die fijngehakt zijn voor de soep, met de fluweelzachte textuur van gesmolten kaas en crème fraîche. Deze pittige soep is heerlijk met knapperig stokbrood en brengt warmte en gezelligheid in elke keuken.

Werktijd: 15 minuten
Kook-/baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten


Ingrediënten voor 4 porties:

- 2 kleine stokbroden om te bakken
- 3 eetlepels olie
- 500 g gemengd gehakt
- 3 preien
- 700 ml water
- 3 groentebouillonblokjes
- 250 g gesmolten kaas
- 1 kopje crème fraîche (ongeveer 150 g)
- Zout en peper van de molen
- Nootmuskaat
- Knoflookpoeder
- uienpoeder

Voorbereiding:

Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte.
2. Leg de stokbroden in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 10 minuten.

Soep bereiden:
1. Verhit de olie in een grote pan.
2. Voeg het gehakt toe en bak het aan alle kanten tot het kruimelig is. Op smaak brengen met zout en peper.
3. Maak de prei schoon en snijd hem in kleine ringen. Voeg de prei toe aan het gehakt. Bak ongeveer 5 minuten, totdat de prei goudbruin is.
4. Giet het water erbij en voeg de groentebouillonblokjes toe. Voeg langzaam de bouillon toe en laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
5. Roer de gesmolten kaas erdoor en laat de kaas in de soep smelten tot hij volledig is opgelost.
6. Roer voorzichtig de room door de soep, meng de crème fraîche erdoor en laat de soep nog even koken.
7. Maak de soep af met kruiden: Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat, knoflook en uienpoeder.

Dienen:
1. Serveer de soep warm, snijd de stokbroden in plakjes en serveer ze bij de soep.

Tips & variaties:

- Alternatieve bereidingsopties: Gebruik kipfilet of tofu in plaats van gehakt voor een lichtere of vegetarische versie.
- Gebruik restjes: De soep kan prima opgewarmd worden en smaakt de volgende dag bijna nog lekkerder.
- Seizoensvariaties: In de herfst kan de soep verfijnd worden met pompoen en in de lente met verse kruiden zoals bieslook en peterselie.
- Toevoeging: Serveer de soep met een lepel crème fraîche en gehakte kruiden als garnering. Het mooi presenteren van de soep is de sleutel tot het visueel aantrekkelijk serveren van het gerecht. Een frisse salade past er goed bij.

Serveersuggestie:

Verdeel de soep in gelijke porties en serveer in diepe borden of kommen. Garneer de soep met een extra lepel crème fraîche en een snufje versgemalen nootmuskaat. De knapperige sneetjes stokbrood kunnen direct in de soep worden gedoopt of als bijgerecht worden gegeten. Presenteer uw soep in stijl met de elegante Misty Cliff soepborden van Springlane.

Conclusie:

Deze heerlijke kaas-preisoep met gehakt en gesmolten kaas is een echte feelgoodklassieker. Het is snel klaar, verwarmt je van binnen en is verrukkelijk vanwege de rijke smaak. Bereid in de Cocotte Ruby van Springlane blijft de soep lang warm en ontwikkelt hij zijn volle aroma.

Probeer dit recept en deel het met uw dierbaren.
Veel kookplezier en eet smakelijk!