Er is nauwelijks iets verleidelijker dan de geur van versgebakken cake die de keuken vult. Ons recept voor cheesecake-chocoladebundtcake van vandaag combineert twee absolute klassiekers: een smeuïge chocoladecake en een romige cheesecake. De chocolade bundtcake met cheesecakevulling is een waar genot voor zowel fijnproevers als hobbykoks vanwege de volheid en rijkdom. Deze indrukwekkende desserttaart is niet alleen een visueel hoogtepunt op elke salontafel, maar overtuigt ook door zijn smaak.
Binnenkort heeft u een speciale gelegenheid of wilt u uw dierbaren gewoonweg verwennen met een bijzondere taart. De chocolade bundtcake met cheesecake swirl is de perfecte keuze. Deze combinatie van pure chocolademassa en zoete cheesecakevulling brengt variatie in de traditionele bakkerij.
Dit recept is oorspronkelijk geïnspireerd op Amerikaanse cheesecake-recepten en Duitse Gugelhupf-klassiekers en combineert het beste van twee werelden. De smeuïge chocolademassa en de romige cheesecakevulling zorgen voor een onvergelijkbare smaakbeleving die je nooit meer vergeet. Laat u inspireren door de eenvoudige bereiding en het heerlijke resultaat en haal een stukje culinair geluk in uw keuken.
Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten voor 1 cake:
Voor het chocolademengsel:
- 200 g fijngehakte pure chocolade coating
- 150 g zachte boter
- 220 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 4 eieren (maat M)
- 325 g tarwebloem (type 405)
- 1 pakje bakpoeder
- 55 g bakcacao
- 4 eetlepels melk
- 100 g room
Voor de cheesecakevulling:
- 500 g kwark (20% vet)
- 1 pakje vanillepuddingpoeder
- 130 g suiker
- 2 eieren (maat M)
- 1 theelepel vanille-extract
Daarnaast:
- 200 g pure chocolade glazuur
voorbereiding
Stap 1: Bereid het chocolademengsel voor
Smelt de gehakte chocolade au bain-marie en voeg de boter toe. Giet het mengsel in een kom en meng het met de suiker en vanillesuiker tot het luchtig is. Voeg geleidelijk de eieren toe en meng goed. Meng de bloem met het bakpoeder en de cacaopoeder en zeef het. Roer het geheel geleidelijk door het deeg. Voeg de melk toe en meng. Zo wordt de chocolade bundt cake gemaakt.
Stap 2: Bereid de cheesecakevulling voor
Voor de cheesecakevulling meng je de suiker met het vanillepuddingpoeder, vanille-extract en de 2 eieren tot een glad mengsel. Voeg de kwark toe en meng tot een homogeen mengsel ontstaat. Deze romige cheesecakevulling zorgt ervoor dat de Bundtcake bijzonder smeuïg en aromatisch wordt.
Stap 3: Vul de Bundt-pan
Giet ⅔ van het chocolademengsel in een cakevorm (ongeveer Ø 24 cm) en verdeel het over de randen. Giet de cheesecakevulling in de holte.
Stap 4: Bakken
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven: 150 graden). Roer de vloeibare room door het resterende chocoladebeslag en giet dit beslag over de cheesecakevulling. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 55-60 minuten. Gebruik een houten prikker om te controleren of de cake gaar is. Zo maak je de perfecte chocolade bundtcake met vulling.
Stap 5: Afwerking
Laat de cake afkoelen en stort hem op een taartbord. Smelt de chocoladeglazuur volgens de instructies en smeer het rijkelijk over de chocolade cheesecake.
Tips & Variaties
- Nootachtige toets: Voeg gehakte noten, zoals walnoten of hazelnoten, toe aan het chocolademengsel voor extra textuur.
- Fruitige variaties: Experimenteer met verschillende vullingen, bijvoorbeeld door verse bessen aan het cheesecakebeslag toe te voegen.
- Smaak: Geef het chocolademengsel een speciaal tintje met wat espresso of sinaasappelschil.
Serveersuggestie
Serveer de chocolade bundtcake met cheesecakevulling op een mooie serveerschaal. Garneer de taart met verse bessen of muntblaadjes voor een extra vleugje kleur. Een kopje vers gezette koffie of een glas melk past hier perfect bij. Voor speciale gelegenheden kunt u de taart ook nog beleggen met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
Conclusie
De chocolade bundtcake met cheesecake swirl is een bijzondere taart die indruk maakt door de bijzondere combinatie van chocolade en cheesecake. Het is eenvoudig te bereiden en biedt een onvergetelijke smaakervaring die zowel gasten als familie zal bekoren. Dit recept voor chocolade bundt-cheesecake wordt snel uw favoriete taart.
Probeer dit recept eens en laat u betoveren door de rijke, romige vulling en het vochtige chocolademengsel.
Veel plezier met bakken en genieten!
