Stel je voor dat je binnenkort een kort bezoekje brengt of gewoon zin hebt in een zoet gebakje dat makkelijk te bereiden is. De chocolade kersentaart op de schaal vervult precies deze wensen. Met een bereidingstijd van ongeveer een uur en ingrediënten die je vaak in de voorraadkast vindt, is dit recept ideaal voor spontaan bakken. De combinatie van sappige kersen en rijke chocolade maakt deze taart tot een hoogtepunt dat gegarandeerd in de smaak zal vallen.
Of het nu voor op de salontafel is, als dessert na een heerlijk diner of gewoon als zoete snack tussendoor – deze taart is veelzijdig en altijd een traktatie. Laat u overtuigen door de eenvoudige bereiding en de onweerstaanbare smaak en haal een stukje culinair geluk in uw keuken. Deze chocoladekersentaart is oorspronkelijk geïnspireerd op de traditionele Duitse plaattaarten, maar geeft een moderne draai aan de maaltijd en is perfect voor elk seizoen.

Bereidingstijd: 15 minuten
Kook-/baktijd: 35 minuten
Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten voor één portie (bakplaat 40x30 cm):

- 1 pot kersen
- 250 g pure chocolade
- 140 g boter (kamertemperatuur)
- 180 g bruine suiker
- 3 eieren
- 220 g tarwebloem type 405
- 2 eetlepels cacao
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 220 ml melk


Voorbereiding:

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier en laat de kersen goed uitlekken op een zeef. Hak ondertussen de chocolade grof en smelt deze au bain-marie of op lage temperatuur in de magnetron.

Stap 2: Bereid het deeg voor

Doe de boter op kamertemperatuur en de bruine suiker in een kom en klop het mengsel enkele minuten tot het romig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop elk ei goed door voordat u het volgende toevoegt. Meng de gesmolten chocolade door het beslag.

Stap 3: Meng de droge ingrediënten

Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg geleidelijk het droge mengsel samen met de melk toe aan het vloeibare beslag en roer alles tot een glad beslag. Voeg tot slot voorzichtig de uitgelekte kersen toe.

Stap 4: Bakken

Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten. Gebruik een houten stokje om te testen of de cake van binnen gaar is: er mag geen rauw beslag meer aan plakken.

Stap 5: Serveren

Laat de cake volledig afkoelen. Snijd het vervolgens in 18-24 stukken en serveer het bestrooid met poedersuiker of eventueel met een toefje room.

Tips & variaties:

- Nootachtige toets: Voeg gehakte noten, zoals walnoten of amandelen, toe aan het beslag om de cake extra textuur en een diepere smaak te geven.
- Fruitvariaties: Experimenteer met ander fruit, zoals frambozen of bramen, voor een spannende afwisseling.
- Intensiteit van chocolade: Gebruik een mix van pure en melkchocolade als u een mildere chocoladesmaak prefereert.

Serveersuggestie:

Serveer de chocolade kersentaart op een mooie serveerschaal en garneer met verse kersen of muntblaadjes. Een kopje vers gezette koffie of een glas koude melk past hier perfect bij. Voor speciale gelegenheden kunt u de taart ook nog beleggen met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.

Conclusie:

De chocolade kersentaart uit de bakplaat is een heerlijk recept dat geschikt is voor zowel beginners als ervaren hobbybakkers.De combinatie van sappige kersen en rijke chocolade maakt deze taart tot een echte blikvanger op iedere salontafel.
Probeer dit recept en laat u betoveren door de heerlijke combinatie van chocolade en kersen.

Veel plezier met bakken en genieten!