Kastenform Gusseisen mit Deckel 33,5 x 13 cm - Grau

Backe mein Brot grundsätzlich im Gusseisen Topf, da das Backergebnis für mich perfekt ist. Schöne krosse Kruste und innen saftig und locker. Da nicht immer nur runde und ovale Brote backen wollte, war ich auf der Suche nach einem eckigen Gusseisen Topf mit Deckel.
Hatte ihn schon mehrfach im Einsatz, von kernigem Vollkornbrot bis Rosinenstuten und bin super zufrieden!

Ich backe seit einiger Zeit unser Brot selbst. Für die Brote benutze ich Gusseisentöpfe. Nun wollte ich auch eine Gusseisenform für das Toastbrot und habe mich für diese hier entschieden.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Das Toast ist rundherum schön gleichmäßig rösch, aber nur mit ganz dünner Kruste, wie ein Toast eben sein sollte. Es gibt bei mir jetzt keine harte Kruste oben und labrige Seiten mehr - das war immer das Ergebnis aus der Edelstahlbackform. Die Größe des fertigen Toast ist super, da der Teig gleichmäßig bis zum Deckel aufgegangen ist und die volle Form ausgefüllt hat. Schade, dass man keine Bilder hochladen kann. Die sagen bekanntlich mehr als tausend Worte.

Und last but not least: Das Toast konnte ohne jedes Lösen einfach asugekippt werden. Es blieb nichts (!!!) hängen.

Jetzt wird die zweite bestellt, denn ich backe immer zwei auf einmal :)

Für normale Brote benutze ist schon lange Gusstöpfe von Staub, für Toast passen die nicht. Deshalb eher aus Neugier mal diese Form bestellt. Seitdem ist es wegen meines hohen Verbrauches an Toast die am meisten benutzte Form. Sehr schwer, dafür ist die Kruste rundherum völlig gleichmäßig, leicht zu reinigen und schon nach leichtem Einölen backt nichts mehr an. Dafür spart man sich den Schwaden. Ich bin begeistert.