Diese saftigen Zimt-Apfel-Waffeln sind ein echter Wohlfühlgenuss und perfekt für jede Jahreszeit, besonders aber für den Herbst! Die Kombination aus frischen Apfelraspeln, Zimt und fluffigem Waffelteig sorgt für ein herrlich duftendes und köstliches Erlebnis.
Ob als süßes Frühstück, Snack oder Dessert – diese Waffeln lassen sich vielseitig genießen und begeistern Groß und Klein.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten (für 6 Portionen)
- 100 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Gr. M)
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 150 ml Milch
- 2 Äpfel (z. B. Elstar, ca. 250 g)
- Etwas Butter für das Waffeleisen
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
Die weiche Butter zusammen mit Vanillezucker und Salz hell und cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander einzeln unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
2. Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben. Anschließend die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel waschen, bei Bedarf schälen und grob raspeln. Die Apfelraspel vorsichtig unter den Teig ziehen.
4. Waffeln backen:
Das Waffeleisen vorheizen und eventuell leicht mit Butter einfetten. Für jede Waffel ca. 3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen.
Tipps & Variationen
- Süße Toppings: Die Waffeln schmecken wunderbar mit Puderzucker, Honig oder einem Klecks Marmelade. Auch eine Kugel Vanilleeis oder etwas Sahne passen perfekt dazu.
- Gewürze variieren: Für einen noch würzigeren Geschmack kannst du dem Teig eine Prise Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen.
- Herbstliche Note: Für einen intensiveren Herbstgeschmack lassen sich gehackte Walnüsse oder etwas Rosinen in den Teig einrühren.
Serviervorschlag
Richte die frisch gebackenen Apfel-Waffeln auf einem Teller an und garniere sie mit Puderzucker, etwas Zimt und ein paar Apfelscheiben. Dazu passen heiße Getränke wie ein würziger Chai-Latte oder ein frisch gebrühter Kaffee. Die fluffigen Waffeln sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen nachmittäglichen Snack.
Fazit
Diese Zimt-Apfel-Waffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Mit dem Waffeleisen Wanda von Springlane gelingen sie dir im Handumdrehen – knusprig von außen, saftig von innen.
Probiere das Rezept aus und genieße die herbstliche Kombination aus Apfel und Zimt in vollen Zügen!
