Stell dir vor, du beißt in ein Stück warmen, duftenden Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln und einem Hauch von Zimt – ein wahrer Genuss für gemütliche Nachmittage. Unser Pflaumen-Streuselkuchen ist perfekt für alle, die gerne backen und neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten. Mit süßen Pflaumen, knusprigen Streuseln und einem Hauch von Zimt zauberst du ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backen: 45 Minuten
Gesamtzeit: 115 Minuten
Zutaten für 1 Blech (ca. 20x30 cm):
- Zum Ausfetten:
- Butter
- Für den Kuchen:
- 750 g Pflaumen
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimtpulver
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 EL Sahne
- 300 g Mehl
- 150 g gemahlene, geschälte Mandeln
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Vorbereitung:
1. Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Ein tiefes Backblech oder eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Butter ausfetten.
2. Pflaumen vorbereiten:
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
Teig und Streusel zubereiten:
1. Butter-Zucker-Mischung:
- Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz, Zimt und Vanillezucker cremig schlagen.
- Das Ei mit der Sahne unterrühren.
2. Streusel vorbereiten:
- Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver vermengen.
- Die Mehlmischung über die Butter-Zucker-Mischung streuen und alles zu Krümeln vermengen.
Kuchen zusammenstellen und backen:
1. Boden und Belag:
- Etwa 2/3 der Streusel in die vorbereitete Form füllen und am Boden andrücken. Dabei einen kleinen Rand formen.
- Die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken.
2. Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3. Dekorieren:
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Tipps & Variationen:
- Alternative Zubereitung: Versuche das Rezept auch einmal mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Beeren. Jede Frucht verleiht dem Kuchen einen eigenen Charakter.
- Saisonale Anpassungen: Im Sommer schmecken frische Erdbeeren oder Rhabarber besonders gut, während im Winter Äpfel und Zimt hervorragend harmonieren.
- Verwendung von Resten: Falls etwas übrig bleibt, schmeckt der Kuchen auch am nächsten Tag noch fantastisch. Du kannst ihn kurz in der Mikrowelle erwärmen oder kalt genießen.
- Beilagen: Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für eine extra Portion Genuss.
Serviervorschlag:
Präsentiere den Pflaumen-Streuselkuchen in einer stilvollen Tarteform von Springlane, die das Backen und Servieren gleichermaßen erleichtert. Die schöne Form und das ansprechende Design der Springlane-Tarteform machen den Kuchen zu einem echten Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Dekoriere den Kuchen mit ein paar frischen Pflaumenspalten und einem Zweig Minze für eine besonders ansprechende Optik. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein zarter Kräutertee rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Fazit:
Unser Pflaumen-Streuselkuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight. Dank der hochwertigen Tarteform von Springlane gelingt dieses Rezept mühelos und bringt Freude in die Küche.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich von der Kombination aus süßen Pflaumen, knusprigen Streuseln und dem feinen Zimtduft verzaubern.
Guten Appetit und Viel Spaß beim Nachbacken!
