Frozen Mango-Maracuja-Bowl

Joachim Heidel

Diese Frozen Mango-Maracuja-Bowl bringt tropische Frische direkt in die Schüssel. Reife Mangos werden mit Skyr und Kokosflocken cremig püriert und anschließend in der Eismaschine zu einer herrlich kühlen Bowl verarbeitet. Maracuja sorgt für eine fruchtig-säuerliche Note, während Kokoschips und Minze das Dessert abrunden.

Gesamtzeit
55 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
2

Zutaten

Portionen:
2
  • Für die Bowl
  • reife Mangos
    2 Stück
  • Maracujas
    2 Stück
  • Skyr
    200 g
  • Kokosflocken
    2 EL
  • Ahornsirup, optional
    1 nach Bedarf
  • Für die Toppings
  • Mango
    1 nach Bedarf
  • Maracuja
    1 nach Bedarf
  • Kokoschips
    1 nach Bedarf
  • Minze
    1 nach Bedarf

Besonderes Zubehör

Eismaschine mit Kompressor
Hochleistungsmixer

Zubereitung

  1. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit 200 g Skyr, 2 EL Kokosflocken und nach Wunsch etwas Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer feinen, cremigen Masse pürieren.
  2. Die Mango-Skyr-Mischung in die Eismaschine füllen. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und nach wenigen Minuten zur Masse in die laufende Eismaschine geben.
  3. Die Bowl-Masse etwa 45 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen, bis sie schön cremig und leicht fest ist.
  4. Die fertige Frozen Mango-Maracuja-Bowl auf zwei Schüsseln verteilen und nach Belieben mit Mango, Maracuja, Kokoschips und frischer Minze dekorieren.

Nährwerte

Kalorien
240
Protein
13,5g
Kohlenhydrate
40,0g
Fett
13,5g
Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

Für eine intensivere Süße kann die Menge an Ahornsirup nach Geschmack angepasst werden. Wer die Bowl vegan zubereiten möchte, ersetzt den Skyr einfach durch eine pflanzliche Joghurtalternative. Als zusätzliche Toppings eignen sich auch Granola, gehackte Nüsse, Pistazien oder geröstete Kokosraspeln.

Serviervorschlag

Die Bowl am besten direkt nach dem Gefrieren servieren. Besonders schön sieht sie aus, wenn sie mit frischer Mango, etwas Maracuja-Fruchtfleisch, knusprigen Kokoschips und ein paar Minzblättern angerichtet wird.

Fazit

Die Frozen Mango-Maracuja-Bowl ist ein unkompliziertes Sommerdessert mit fruchtigem Geschmack, cremiger Konsistenz und tropischem Aroma. Ideal für warme Tage oder als leichte Alternative zu klassischem Eis.