Naan Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und wird weltweit in zahlreichen Varianten genossen. Von indischem Naan über türkisches Pide bis hin zu mexikanischen Tortillas – Naan Brot hat viele Gesichter. Die Basis ist jedoch immer gleich: Ein einfacher Naan Teig aus Mehl, Wasser und etwas Joghurt oder Backpulver, der in einer heißen Pfanne oder im Ofen gebacken wird. Unser Naan Rezept ist besonders leicht und schnell zubereitet und kann vielseitig verwendet werden.
Arbeitszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten für 6 Fladenbrote:
- 250 g Mehl (Typ 405 Weizenmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 30 g Joghurt
- 125 g lauwarmes Wasser
- etwas Butter
Zubereitung:
- Naan Teig zubereiten:
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Den Joghurt und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein. Dieses Naan Fladenbrot Grundrezept ist einfach und für Anfänger geeignet. - Teig ruhen lassen:
Den Teig mit einer Folie abdecken und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies lässt die Zutaten gut miteinander verbinden und sorgt für eine bessere Textur. - Naan Fladenbrot formen:
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen ausrollen und dünn mit Butter bestreichen. Den Fladen einmal mit der Butterseite nach außen zusammenklappen und erneut flach ausrollen. Wenn du möchtest, kannst du auch gehackte Kräuter oder Knoblauch hinzufügen, um ein Naan Brot mit Kräutern oder Naan Brot mit Knoblauch zu erhalten. - Naan in der Pfanne backen:
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Die Naan Fladenbrote nacheinander in die heiße Pfanne legen und jede Seite etwa eine Minute backen, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind. Achte darauf, dass die Fladen gleichmäßig backen und nicht verbrennen. Dieses Naan Brot ohne Ofen wird durch das Backen in der Pfanne besonders lecker.
Tipps & Variationen:
- Anpassungen: Du kannst dem Teig gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen, um dem Naan Fladenbrot eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Resteverwertung: Naan Fladenbrot lässt sich gut einfrieren. Einfach bei Bedarf aus dem Gefrierfach nehmen und kurz in der Pfanne oder im Toaster aufwärmen.
- Saisonale Anpassungen: Im Sommer passt frischer Knoblauchquark hervorragend dazu, während im Winter ein warmes Currygericht die perfekte Begleitung ist.
Serviervorschlag:
Präsentiere das frisch gebackene Naan Fladenbrot auf einem schönen Holzbrett oder einer rustikalen Schale. Garniere es mit etwas frischer Petersilie und serviere es mit einem Dip wie Knoblauchquark oder Hummus. Dazu passt ein Glas erfrischendes Wasser mit einem Spritzer Zitrone oder ein leicht gekühlter Minztee – ideal, um den Geschmack des Naan Brotes zu ergänzen.
Fazit:
Naan Brot selbst gemacht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage zu Hauptgerichten, als Snack zwischendurch oder als Basis für kreative Sandwiches – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Probiere dieses schnelle Naan Rezept aus und lass dich von der Frische und dem Geschmack des selbstgebackenen Brotes begeistern.
Erlebe die Freude des Backens und teile dieses Rezept mit Freunden und Familie. Deine Begeisterung für neue kulinarische Abenteuer wird sicherlich auch andere inspirieren, das Naan Brot selbst auszuprobieren und zu genießen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit!
