Stell dir vor, ein schneller Besuch kündigt sich an oder du hast einfach Lust auf ein süßes Gebäck, das unkompliziert zuzubereiten ist. Der Schoko-Kirschkuchen vom Blech erfüllt genau diese Wünsche. Mit einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde und Zutaten, die oft im Vorratsschrank vorhanden sind, ist dieses Rezept ideal für spontane Backaktionen. Die Kombination von saftigen Kirschen und reichhaltiger Schokolade macht diesen Kuchen zu einem Highlight, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Ob für eine Kaffeetafel, als Dessert nach einem leckeren Abendessen oder einfach als süße Nascherei zwischendurch – dieser Kuchen ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen und bring ein Stück kulinarisches Glück in deine Küche. Ursprünglich inspiriert von traditionellen deutschen Blechkuchen, bringt dieser Schoko-Kirschkuchen eine moderne Note auf den Tisch, die in jeder Jahreszeit passt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten für eine Portion (Backblech 40x30 cm):

- 1 Glas Kirschen
- 250 g Zartbitterschokolade
- 140 g Butter (zimmerwarm)
- 180 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 220 g Typ 405 Weizenmehl
- 2 EL Kakao
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 220 ml Milch


Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitung

Heize den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und lass die Kirschen über einem Sieb gut abtropfen. In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei milder Hitze schmelzen.

Schritt 2: Teig zubereiten

Gib die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker in eine Schüssel und schlage die Mischung mehrere Minuten cremig auf. Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre jedes Ei gut, bevor du das nächste dazu gibst. Die geschmolzene Schokolade unter den Teigansatz mischen.

Schritt 3: Trockene Zutaten mischen

Siebe das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz in eine separate Schüssel. Gib diese trockene Mischung zusammen mit der Milch nach und nach zum flüssigen Teigansatz und rühre alles zu einem glatten Teig. Hebe zum Schluss vorsichtig die abgetropften Kirschen unter.

Schritt 4: Backen

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe den Kuchen etwa 35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Teste mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist – es sollte kein roher Teig mehr daran haften bleiben.

Schritt 5: Servieren

Lass den Kuchen vollständig auskühlen. Schneide ihn dann in 18-24 Stücke und serviere ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Sahne.

Tipps & Variationen:

- Nussige Note: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu verleihen.
- Fruchtige Varianten: Experimentiere mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Brombeeren für eine spannende Abwechslung.
- Schokoladenintensität: Verwende eine Mischung aus Zartbitter- und Milchschokolade, wenn du eine mildere Schokoladennote bevorzugst.

Serviervorschlag:

Serviere den Schoko-Kirschkuchen auf einer hübschen Servierplatte und garniere ihn mit frischen Kirschen oder Minzblättern. Dazu passt hervorragend eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas kalte Milch. Für besondere Anlässe kannst du den Kuchen auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne krönen.

Fazit:

Der Schoko-Kirschkuchen vom Blech ist ein wunderbares Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Kirschen und reichhaltiger Schokolade macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von der köstlichen Kombination aus Schokolade und Kirschen verzaubern.

Viel Freude beim Backen und Genießen!